《绿豆糕》行业标准编制说明.docxVIP

1

《绿豆糕》编制说明

一、工作简况

1、任务来源

根据工业和信息化部办公厅关于印发2023年第一批行业标准制修订和外文版项目计划的通知（工信厅科〔2023〕19号），《绿豆糕》（项目编号：2023-0488T-QB）列入行业标准制定项目计划，主要起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、浙江五芳斋实业股份有限公司等，计划应完成时间2025年4月。

2、主要工作过程

（1）起草（草案、论证）阶段

计划下达后，为充分发挥有关部门和企业的作用，增强标准的实用性和科学性，中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）于2023年7月征集了标准起草单位，组建起草工作组共同完成标准的制定工作。起草组向绿豆糕生产企业发放调查表，收集相关数据和意见，了解企业在执行T/CABCI01-2018《绿豆糕》团体标准中存在的主要问题。

2023年8月31日，中焙糖协在江西省鹰潭市组织召开的《绿豆糕》行业标准制定工作启动会，来自起草工作组的20余位专家和代表参加了会议。会上，张九魁理事长介绍了《绿豆糕》行业标准的制定背景及立项情况；南京市食品药品监督检验院汪海萍科长介绍绿豆糕抽检中有关情况；中焙糖协技术法规委员会魏立立秘书长介绍了《绿豆糕》标准制定的工作计划及前期收集的意见和数据情况。根据会前收集的产品数据和意见，起草工作组对标准文本草案进行了