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酒店火灾成因及对策

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[摘要]火灾始终是酒店业的一重大灾难，火灾时刻对酒店构成重大威胁。每年酒店业由于发生火灾而造成的经济损失是十分惊人的！酒店火灾的原因有哪些？造成人员伤亡的原因有哪些？应当如何防止呢？这是酒店需要思考与解决的问题。

[关键词]火灾成因消防法规火灾对策

2008年1月2日乌鲁木齐德汇大酒店发生火灾；2月15日凌晨，浙江义乌成帅酒店发生重大火灾，造成11人丧身……全世界酒店业几乎每天都有火灾的发生。近年来，我国酒店的重、特大火灾也时有发生。

公安部近日公布了20007年我国火灾的情况，据数据统计，07年我国共发生火灾15.9万起（不含森林、草原、军队、矿井地下部分火灾），死亡1418人，受伤863人，直接财产损失9.9亿元。据分析，电气和用火不慎引发的火灾占总数一半以上。火灾多发生在夜间，以凌晨2时至4时最为集中。

电气和用火不慎是全国火灾的重要原因，那么酒店业的火灾主要原因又是哪些？如何预防呢？

一、酒店火灾发生的主要成因

根据国内外酒店火灾案例分析，酒店发生火灾有以下一些主要原因：

1.吸烟所致

很多酒店的火灾是由于客人吸烟不注意所致。由于吸烟疏忽所引起的火灾是酒店火灾最主要的原因之一。因吸烟不慎而引起的火灾有两种情况；一是卧床吸烟，特别是酒后卧床吸烟，睡着后引燃被褥酿成火灾。如1985年4月19日哈尔滨天鹅宾馆发生的特大火灾，这场大火造成10名中外宾客死亡7人重伤，直接经济损失25万元人民币。这场大火是因肇事者美国客人理查德．斯．安德里克酒后躺在床上吸烟入睡，不慎将燃着的烟头掉在床上而引起的。再如1992年3月30日山东德州的美丽华大酒店的特大火灾，当晚由于客人刘春辉边看电视边吸烟，睡着后烟头掉在被褥上引起大火，造成13人死亡。

吸烟造成火灾的第二种情况是吸游烟，即边走路边吸烟，乱扔烟头所致。如泰国曼谷第一大酒店发生的特大火灾，就是因为客人乱扔烟头所致。

2.电器、电线故障

现代酒店诸多功能集中在一建筑内，除客房，餐厅厨房、各种娱乐设施，还有锅炉房、电脑房、配电房等。因电器、电线故障而引起的酒店火灾所占比例非常高，主要原因是电线老化、线头裸露、电器设备安装不合理、动物啮咬电线等原因。如07年12月12日温州温福大厦的重大火灾就是因为电线老化所致，这场大火造成21人死亡。还有的电器火灾是因为电器本身的质量原因或故障所致，如07年12月12日广东东莞名典咖啡厅发生的重大火灾就是因为空调机电线短路所致，这场大火共造成10名中、外宾客死亡。

3.厨房用火不慎所致

厨房是酒店同火打交道最多的场所，由于厨房用火不慎引发的火灾是酒店火灾重要原因之一。绝大多数酒店厨房发生的火灾有二种原因，一是厨房的油烟管道没有及时将油垢清除，长期积累附着在油烟管道上，在烹调时火星吸进烟道引起火灾。这种情形的火灾在酒店较为普遍。所以酒店应当经常清洗油烟道，要始终保持油烟灶具的清洁。有条件的酒店应当选用运水烟罩，彻底清除此类火灾隐患。

厨房火灾的另一种情况是，厨师违反操作规程而造成火灾，如2007年5月26日辽宁省朝阳市百姓楼酒店大火发生的重大火灾。经查明，这是一起因厨师违反操作规程引起的火灾。当日傍晚，凉菜部厨师王某某为准备次日宴会菜肴，擅自使用一个没启用的油灶。在操作过程中，王某某违反操作规程，致使油灶内油量过大，柴油溢出。点火后，溢出的柴油被引燃。惊惶失措的他此时没有立即关紧阀门，而是反方向将阀门开得更大，遂使喷溅的燃油将输油管烧毁，并引燃更多流淌出来的柴油。由于柴油燃烧过程产生浓烟，加上酒店装饰材料中含有有害化学物质，这场火灾最终造成11人死亡、16人在逃生时受伤。

4.大量易燃材料的使用

酒店有大量的木器家具、棉织品、地毯、窗帘等易燃材料。此外，还有大量的各种装饰材料。现代的酒店大多进行了豪华的装修，越是高档豪华的酒店所使用的装修材料越多，而大量使用的装修材料恰恰是火灾的隐患。一旦发生火灾，这些易燃材料会加速火势的蔓延。酒店在建造和装修过程中一定要考虑消防因素，要使用阻燃材料或对材料进行防火处理，有条件的酒店最好使用阻燃地毯、床罩和窗帘等绵织品。

5.火情发现得晚

同公安部统计的全国火灾情况一样，大多数酒店发生的火灾也是发生在夜间。为什么大多数的酒店的火灾都发生在夜间？因为此时客人已休息，酒