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中国海盐博物馆讲解词

博物馆外

观众朋友，你（们）好，欢迎参观中国海盐博物馆。

中国海盐博物馆是全国唯一一座反映中国海盐悠久历史文明的大型专题博物馆，由中国

工程院院士、中国建筑设计最高奖“梁思成”奖获得者程泰宁先生担纲建筑设计。

博物馆坐落于古代著名的人工盐运河流——串场河和宋代捍海名堤——范公堤之间。总

建设规模1.8万平方米，占地86亩，总投资约1.5亿元，整个建筑设计新颖、造型独特，犹

如一串晶莹剔透的白色盐晶撒落在串场河畔。

盐城有2000多年的产盐历史，是淮河下游和黄海之滨悠久海盐文化的源头。古往今来，

海盐文化始终是盐城文化的主体和精髓，是这座城市的文化之根。建设一座海盐历史文化博

物馆，是800万盐阜人民多年的夙愿和追求，也是传承海盐文化、建设历史文化名城的重要

举措。

博物馆2008年11月开始对公众开放。它的建成，旨在全方位、多角度地收藏、保护和

研究中国海盐文化历史资料，展现中国海盐文明史，反映海盐发展历史对特定地区的全面影

响。无疑，中国海盐博物馆必将成为镶嵌在盐阜大地上的一颗璀璨明珠，成为展示盐城形象

的一张靓丽名片。

进入博物馆序厅

说起盐，我们并不陌生，因为日常生活中我们天天食用。那么盐究竟与人类有着怎样的

密切联系，又是如何发生这些联系的呢？下面就让我们一同走进第一展厅生命之侣来做一个

深入系统的了解！

进入第一展厅：生命之侣

首先，让我们先了解一下盐的形成。大家都知道盐的化学分子式是NaCl,大家可以通过

这个盐分子的虚幻成像模型来对盐的化学物理结构做一个直观的了解。

*这里还有盐的树形家族表，盐的结晶体展示

盐的分类

其实盐是一个很大的家族。通常我们会按原料来源分为海盐、湖盐、井盐和矿盐等。

*关于海水中盐的由来目前尚没有科学定论。海盐的使用和发现，也难以确切说明。不

过，可以想见，如同火的使用一样，盐的发现和食用，同样经历了极其漫长的岁月。

盐的应用

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伴随着近现代工业文明的发展，盐已被公认为五大基本工业原料之一，下面的一系列的

展板，可以使我们清晰地了解到盐在化学工业、染料工业、冶金工业等领域的实际应用。

当然我们最熟悉的要数食用盐了。盐是五味之首。在日常生活中，盐被广泛应用于调味。

春秋时期，古人就可以用盐开始制作出各种腌制品，《齐民要术》上记载的酱制品的种类比

现在还要多。这些是各种酱制品和腌制品的模型。

不过要提醒游客的是食盐量偏高，会导致各种慢性病患病率呈上升趋势。世界卫生组织

建议，成年人每日摄盐量不应超过6克。正常人每日摄入35—40克食盐就要引起急性中毒，

出现水肿。在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，

这是电子书“盐的妙用”，大家可以通过浏览阅读电子书，掌握更多日常生活中盐的应

用的小窍门。

*总之，盐无所不在，这些神奇的白色精灵自始至终伴随着人类的生存、生活和发展。

*接下来我们将步入第二展厅史海盐踪，跟随时间的足迹去追寻我国盐业尤其是海盐业

的发展历史。

进入第二展厅：史海盐踪

当上古时期的人们将无法解释的现象往往归于神的意志，盐何时出现在人类生活之中，

只能象神话那样作大致的描述而无法细究。现在我们看到的黄帝与蚩尤为争夺河东池盐的逐

鹿之战