《园艺产品贮藏与保鲜》课件——2.5.2百合贮藏技术.pptx

百合贮藏技术

CONTENTS目录贮藏特性1贮藏条件2采后处理3贮藏方式4

贮藏特性PART01

贮藏特性对乙烯的敏感性因种类和品种的不同而异，多数品种对乙烯极其敏感；花器官呼吸作用十分旺盛，采用乙烯吸收剂及降低贮藏环境氧气浓度、提高二氧化碳浓度可延长贮藏期。一般来说，需要贮藏的切花采收成熟度要低一些。

贮藏条件PART02

贮藏条件适宜的贮藏温度为0~1°C；贮藏环境的相对湿度为90%~95%；贮藏期为15~20d。

采后处理PART03

采后处理采收干贮的切花应在花序上最低的花蕾开始显色时采切；采收时间要尽量避开高温和高强度光照，一般以上午和傍晚为宜；采收时一定要用锋利的剪刀，避免压破茎部；剪切面应为一斜面，以增加花茎的吸水面积；采收花基的部位要尽可能地靠近基部，以增加花茎的长度。

采后处理预冷采用冷库预冷，结合保鲜液处理同时进行，使其温度降至2°C。

采后处理保鲜处理不同的百合品种使用的预处液不同，亚洲系杂种对乙烯待别敏感，首先要使用STS进行处理，而东方型百合对STS不敏感，预处理时要避免使用。

采后处理分级捆扎根据目前国家标准、云南省鲜切花切叶(枝)等级质量分级标准或购买者要求使用的分级标准进行分级；分级后的鲜切花要根据相关标准或购买者的要求按一定的数量捆成束。

采后处理分级捆扎一般以10支或20支为一束；每束用纸或玻璃纸进行包扎，并按规格贴上相应的标签。

采后处理包装运输通常采用纸箱包装，每10支捆成一扎，去掉花茎基部叶片，采用干运方式；百合切花适合在5℃的条件下运输，未经贮藏直接运输时，运输前切花应在含有STS和赤霉酸的保鲜液中进行水合处理；有低温运输条件时，运输前必须进行预冷，最好是将预处液处理与预冷结合起来。

贮藏方式PART04

贮藏方式1干贮的切花采切后，立即用含有STS、70g/L蔗糖和1g/L赤霉酸的水合液，在20°C下处理24h。2湿贮的切花应在花蕾期采切，先进行水合处理(同干贮)，放入盛水容器中在0~1℃下贮存4周。贮后，再剪截切花茎端，并置于保鲜液中。

贮藏方式常见问题采收过早，花朵不能充分开放，叶片黄化、脱落等；解决方法用STS为主要成分的保鲜剂处理。并在保鲜剂中加入GA3。

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