大环内酯类抗生素的性质.docx

摘要

当前，随着养殖业的不断发展，兽药在动物疾病的预防、治疗中起到关键作用，然而兽药的滥用会造成兽药残留，给动物本身和人体健康带来危害，导致食品安全问题频繁发生。因此，各个国家针对兽药残留问题作出相关规定。本文介绍分析了大环内酯类药物残留原因、危害，以及国内外现状；论述了部分大环内酯类兽药的化学结构、大环内酯类药物的理化性质和生物性质；对当前适用于大环内酯类药物检测的前处理和检测方法进行了相关文献综述，并对检测方法进行简要的对比分析；本文同时对大环内酯类药物检测中目前面临的问题和挑战进行探究分析；最后提出，面对兽药残留问题，首先要做好控制兽药生产的工作。

关键词：大环内酯；现状；兽药残留；检