初二上 物理冻豆腐实验课件.pptVIP

“冻豆腐”实验初二（9）班李馨悦35号

实验器材：1、一块豆腐2、冷藏室3、刀

1、将豆腐放置

豆腐表面特写描述：光滑，有弹性

放入冷冻室一天之后。。。。。

2、将豆腐从冷冻室中取出

刚取出时表面的特写

将豆腐在常温下放置一段时间等待融化。。

融化后的豆腐的横截面特写

发现：豆腐表面分布小孔Ps:竟然有点像肉的感觉。。有点恶心

原理帝的解释：在4摄氏度时，水的密度最大，体积最小；到0摄氏度，水结成冰时，在冰点以下水的体积会膨胀，比常温时的体积要大百分之十左右。当豆腐的温度降到0摄氏度以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被撑大了，整块豆腐被挤压成网络状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像塑料泡沫一样。