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便利店损耗的种类

零售业经常会面临各种损耗的困扰。部分损耗是由于商品管理的失误、商品质量

的问题、顾客退货或存货有误等造成的，但是大多数损耗发生的原因，要归咎于

偷窃，特别是商店内贼常常使零售业主防不胜防。

1．内部损耗

员工偷窃，是便利商店在经营中经常受到的困扰，所遭受的损失也是最大的。

以美国为例，每年全美企业组织有关员工偷窃的损失，高达4000美元，比顾客

顺手牵羊的情况高出5～6倍。所以便利商店对于员工偷窃行为的防范和制止是

实施损耗管理的重要手段。

（1）员工出现异常现象

员工出现异常现象，就有可能是商店损耗发生的警讯。通常员工异常现象的

警讯有下列几种：员工没有辞职就无故离开；员工怀疑他人不诚实时；员工的工

作态度的变化；店内发现空的商品包装盒；员工抱怨收银机的操作有误；在收银

机上，或其他高处的设备和商品处发现现金；在收银机中放置过多的零钱；烟酒

销售情况反常。

如果以上现象发生时，商店管理者应给予足够重视，提高警觉防患于未然，

通常所采取的防止对策如下：

①员工没有辞职就无故离开，应采取的措施有：

更换所有的锁具，并清点所有的钥匙；

借助班次分析表检查各班别的销售额，随时了解营业状况，以防弊端发生；

检查现金；

检查烟酒的销售额；

检查香烟盒的存量和其他高价商品项目。

②员工怀疑他人不诚实时，应采取的措施有：

找出所有的原因、细节，并认真分析问题所有；

利用班次分析表检查各班别的销售额；

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员工调离轮班；

检查员工对厂商政策的执行力度；

检查是否充分使用了反消费者偷窃行为的过程；

监视被怀疑偷窃率较高的商品；

找出和所有其他员工不同的工作程序，并追随其异常的原因。

③员工的工作态度转变，不如以往时，所采取的防止对策有：

立刻询问员工，是否工作上有不如意、或家中有事、或情感困扰等，这样即

可增进员工间的情感，又可使员工自我警惕，防止越轨事件的发生；

检查班次分析表；

改变员工轮班制度。

④店内发现空的商品包装盒，所采取的防止措施有：

检查员工购物政策和手续是否完备；

检查防偷盗程序是否充分运用。

⑤员工抱怨收银机的操作有误，所采取的措施有：

找出所有的有关细节，并撰写操作不当报告；

请专业人员加以检修，以使收银机设备正常动作；

通过轮班制度来检查各班别的销售情况；

改变员工轮班时间。

⑥若在收银机上，或其他高处的设备（货架、冷藏冷冻库等）和商品处发现

现金，应相应采取的对策有：

检查班次分析表；

检查现金帐目；

员工调离轮班；

立刻询问该现金的由来。

⑦在收银机中放置过多的零钱时，应采取的防止对策如下：

立刻询问员工，请其解释原因，并暗示该员工，管理者已注意他的工作情形；

查看现金投库的手续是否完备，是否有漏投、少投的情况。

⑧若反常的烟酒销售情况时，所采取的防止措施有：

检查烟酒定货簿；

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记录每日烟酒的销售量。

（2）员工的偷盗行为和原因