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2024年茶艺师（高级）考试题库及答案

试题1

1、【单选题】（）不属于茶艺六要素中水之美的内容。（D）

A、甘

B、轻

C、冽

D、重

2、【单选题】（）不是罐罐茶的配料。（D）

A、枣

B、桂圆

C、冰糖

D、芝麻

3、【单选题】（）不是高山茶鲜叶应具有的特征。（A)

A、节间短

B、节间长

C、新梢肥壮

D、叶色深绿

4、【单选题】（）有“青蒂绿蜻蜓头”之美称。（A)

A、铁观音

B、碧螺春

C、正山小种

D、武夷岩茶

5、【单选题】（）的色泽特征是“色泽油润间带砂绿蜜黄”。（A）

A、闽北水仙

B、武夷岩茶

C、武夷肉桂

D、大红袍

6、【单选题】（）的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消

费量的一半。（B）

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

7、【单选题】（）的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面

冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。（A）

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

8、【单选题】Blackteaisthe（）tea.（A）

A、completedfermented

B、semi-fermented

C、post-fermented

D、non-fermented

9、【单选题】DoyouhaveDahongpaohere?（A）

A、Yeswehave.

B、Yesweare.

C、Nowedid.

D、Nowehave.

10、【单选题】悬壶高冲是提起水壶，对准瓯杯，（）冲入，使

茶叶随着水流旋转而充分舒展。（D）

A、先高后低

B、高注水

C、低注水

D、先低后高

11、【单选题】“龙井茶，（）被人称为“杭州双绝。（A）

A、虎跑水

B、观音泉

C、月儿泉

D、陆子泉

12、【单选题】下列（）茶的香气似花香似果香。（C）

A、滇红

B、宁红

C、祁红

D、海红

13、【单选题】下列不是景德镇四大传统名瓷的是（）。（A）

A里咨

八、八、、

B、玲珑瓷

C、粉彩瓷

D、颜色釉瓷

14、【单选题】下列与茶叶冲泡通过“温润泡这道程序的作用无关

的是（）。（C）

A、增进茶汤浓度

B、提高茶叶香气

C、卫生干净

D、浸泡时间缩短

15、【单选题】下列关于陆羽的沏茶择水理解错误的是（）。

（B）

A、选水以山泉水为上

B、井水不适合泡茶

C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优

劣之分

D、在污染少，只要是远离人烟地方的江水，仍不失其为煮茶好水

16、【单选题】举办展销会，经费预算包括以下场地使用费、设计建

造费、（）。（C）

A、其他费用

B、参观会议人员的交通费

C、运输费、保险费、工作人员酬金等

D、展览效果评估费

17、【单选题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种

服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的（）。（C）

A、文艺

B、技艺

C、茶文化

D、文明

18、【单选题】做调饮红茶时，一般茶水比是（）。（D）

A、1：20〜30

B、1：30〜40

C、1：40〜50

D、1：50〜60

19、【单选题】关于茶艺馆经营者定价应遵循的原则，叙述正确的是

（）。①公平、合法和诚实信用②依据成本、供求情况和企业经济

目标定价③改进管理降低成本，获取高额利润④建立健全内部价格

管理制度，不弄虚作假⑤遵守法律、法规，执行依法制定价格干预

措施、紧急措施⑥明码标价（注明商品的品名、产地、规格、等级、

计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等）（A）

A、①④⑤⑥

B、③④⑥

C、