T∕CBJ 2208-2024 白酒智能酿造过程质量监控通用要求.pdfVIP

ICS67.160.10

CCSX61

团体标准

T/CBJ2208—2024

白酒智能酿造过程质量监控通用要求

Generalrequirementsforqualitycontrolofbaijiuintelligentbrewingprocess

2024-04-08发布2024-05-08实施

中国酒业协会发布

中国标准出版社出版

T/CBJ2208—2024

目次

前言Ⅲ

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术架构2

5一般要求3

6功能要求3

7关键工艺过程质量监控数字化要求4

8质量监控系统平台要求7

Ⅰ

T/CBJ2208—2024

前言

本文件按照GB/T1—2020《标准化工作导则第部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定

1.1

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国酒业协会提出并归口。

本文件起草单位:中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、泸州智通自动化设备有限公

司、泸州老窖股份有限公司、西门子(中国)有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、中国农业大学、四

川轻化工大学、四川郎酒股份有限公司、北京中医药大学、中粮营养健康研究院有限公司、四川省分析测

试服务中心、贵州习酒股份有限公司、贵州国台酒业集团股份有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、

江苏洋河酒厂股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、四川光良酒业有限公司、山西杏花村汾酒

厂股份有限公司、劲牌有限公司、山东景芝白酒有限公司、安徽宣酒集团股份有限公司、老村长酒业有限

公司、普瑞特机械制造股份有限公司、宁波乐惠国际工程装备股份有限公司、河南仰韶酒业有限公司。

本文件主要起草人:杜小威、郭新光、王健、王旭亮、熊雅婷、孙云权、刘淼、施纪伟、吴建峰、王磊、

黄越、庹先国、赵婷、吴志生、程平言、李长文、邢宪卿、郭松波、沈晓波、余永平、杨生智、赵德义、庞相国、

李宗朋、李子文、郑淼、程亚娟、周靖、杜静怡、李明磊、甄攀、梅景灿、张亿储、孙玉婷、耿东晛、张温清、

侯琦。

Ⅲ

T/CBJ2208—2024

白酒智能酿造过程质量监控通用要求

1范围

本文件规定了白酒智能工厂在智能酿造过程质量监控中的技术架构、一般要求、功能要求、关键