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学校食堂餐饮管理制度（7篇）

（经典版）

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学校食堂餐饮管理制度（7篇）

餐饮的经营与管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐

饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供

的各类菜式就餐。以下是本店铺准备的学校食堂餐饮管理制度范文，

欢迎借鉴学习。

学校食堂餐饮管理制度篇1

为应对近期爆发的新型冠状病毒疫情，巴塘县教育局下发通知，

明确我校开学时间推迟。病毒无情，人有情。德达小学积极响应并贯

彻落实上级教育主管部门的通知精神，结合学校食堂实际制定此工作

制度。

一、本制度实施之日起，在同时执行原《学校食品安全管理制度》

的同时，要求严格履行本制度相关要求。

二、由于疫情防控的要求，从学校开始集体就餐至疫情结束为止，

我校开始实施分餐制度。学生早、中、晚餐采用分班就餐的方式，减

少人员密切接触，具体方式为：

1、食堂加工好安全营养的饭菜后，在经过试尝无问题后，食堂

炊事员根据班级人数，分配好各班饭菜;

2、由班主任前往食堂领取饭菜并带到各班教室，并安排就餐;

3、各班就餐时，严禁学生面对面就餐，同时保持好座位间的距

离，尽量达到1米以上，人数较多的班级可以利用走廊空间。

4、盛饭菜、就餐、添饭菜时注意安全，防止碰撞、烫伤、拥挤、

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踩踏等事件发生，班主任做好相应的协调监督工作。

5、学生就餐时，校行政人员每人负责一个班级和班主任一起作

为陪餐人员;

6、班主任及分管班级的行政人员，要协调好餐后的收尾工作，

做到干净、有序。

学校食堂餐饮管理制度篇