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《修剪剩余茶树叶青贮调制技术规程》

编制说明

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目次

一、任务来源及标准制定背景3

1.任务来源3

2.标准制定背景3

二、主要工作过程4

三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据4

1.标准编制原则4

2.主要技术内容确定的论据4

(1)适用范围4

(2)规范性引用文件4

(3)术语与定义5

3.主要技术指标确定的依据5

（1）青贮饲料原料5

（2）测定指标5

（3）青贮加工生产5

（4）成分指标5

四、采用的国际标准6

五、与现行法律法规和强制性标准的关系6

六、重大分歧意见的处理经过和依据7

七、作为强制性标准或推荐性标准的意见7

八、贯彻标准的要求和措施建议7

九、废止现行有关标准的建议7

十、其他应予说明的事项7

十一、参考文献8

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一、任务来源及标准制定背景

1.任务来源

本技术规程由贵州大学、贵州草业所和贵州省普安县贵安茶业有限公司申报。

2.标准制定背景

茶叶是我国重要的经济作物，废弃茶树叶是茶树季节性修剪所遗留的未得到利

用的残枝叶，我国每年因修剪产生的废弃茶树叶高达500万吨，其中夏秋季产量占

比60%以上，对于废弃茶树叶现如今的利用效率低下，虽然部分用于提取功能成分、

重金属吸附剂、制备生物碳等，但多数废弃茶树叶依旧通过焚烧和还田处理。这不

[1]

仅造成了资源浪费，还造成了生态环境的破坏。所以，开发利用废弃茶树叶作为

饲料资源有效减少了资源的浪费，降低环境污染，增加了饲料资源渠道和饲料营养

价值，为畜牧业的可持续发展添砖加瓦。

茶叶中含有丰富的粗蛋白、茶多酚、茶氨酸和生物碱等。丰富的粗蛋白质含量

使得茶叶可以作为牲畜丰富的蛋白饲料来源，且其中多种活性物质可以有效提高牲

畜本身的免疫性能和生产性能，增加动物机体的抗病性，改善牲畜肠道微生物菌群

[2-3]。但茶叶中较低的糖（0.8%~4%DM）含量和一定量的生物碱（3%~5%DM）

[4]

等物质，致使茶叶不易保存和被用作饲喂牲畜进适口性差等问题，严重制约了废

弃茶树叶的饲草化利用。

青贮是长期保存饲草营养价值的有效方法，针对废弃茶树叶的长期保存及利用

的问题，我们探究了添加植物乳杆菌和糖蜜的青贮试验，有效延长了废弃茶树叶的

保存时间，保存了废弃茶树叶的营养物质（粗蛋白、可溶性碳水化合物等）、多酚

类（茶多酚、没食子酸等）和游离氨基酸（茶氨酸、丙氨酸和甘氨酸等）的含量。

化合物的有效保存保留了废弃茶树叶的饲喂价值，可应用于牲畜的饲喂，为废弃茶

树叶的再次利用探索出一条新途径。

目前在我国尚无规范的废弃茶树叶青贮加工生产技术规程，因此迫切需要有相

应的规程来正确指导生产，从而保证废弃茶树叶青贮饲料的产品质量。

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二、主要工作过程

2022年09月-2023年12月对新鲜废弃茶树叶进行青贮试验并收集试验数据，

整理资料。

2024年4月-8月，编写《编制说明》

三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据

1.标准编制原则

按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求

和规定起草了本文件中所涉及到的结果、标准化术语和其他要素等、检测方法方面

遵守GB/T《20001.4-2015标准编写规则第4部分：试验方法标准》中的有关规定

编写。标准的编制原则主要遵循了规范性、协调性、可操作性、科学性、先进性和

实用性原则。力求在技术的内容上覆盖废弃茶树叶青贮加工生产技术的关键环节。

2.主要技术内容确定的论据