九年级化学下册第8章食品中的有机化合物第2节糖类油脂习题课件沪教版.pdf

2糖类油脂

1运动员功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充

能量的是()

A.葡萄糖B.维生素C.水D.无机盐

【点拨】

人体所需六大基本营养素为蛋白质、糖类、油

脂、维生素、水和无机盐，能提供能量的是蛋白质、

糖类和油脂，所以运动员功能饮料含有的营养素中，

主要用于补充能量的是葡萄糖，葡萄糖属于糖类。

【答案】A

返

2【2023:邵阳】我们每天摄入的食物不仅要保证一定的

数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均

衡摄入。某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果，

其中馒头中富含的营养素是()

A.油脂B.维生素C.糖类D.蛋白质

【点拨】

馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类。

【答案】C

3摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该

症状后最宜摄入的是()

【点拨】

糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏

力、疲倦、昏迷、休克等症状，此时最宜补充葡萄

糖或蔗糖等。

【答案】B

4淀粉是人体需要的糖类物质之一，经消化后在人体细

胞内最终代谢为()

A.葡萄糖B.维生素

C.氨基酸D.水和二氧化碳

【点拨】

淀粉[(C?H??O?),]中含有碳、氢、氧三种元素，

经消化后转化为葡萄糖，在人体细胞内最终通过缓

慢氧化代谢为水和二氧化碳。

【答案】D

返

5纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖等有机化合物都属于糖类。

(1)上述糖类物质中，能溶于水且有甜味的是蔗糖和葡萄糖；

不易溶于水又无甜味的是纤维素和淀粉_;人食用后

能转化为能量的是葡萄糖、蔗糖和淀粉。

(2)绿色植物光合作用的化学方程式是

树造林可以提高空气质量。

(3)医生会给进食困难的患者注射葡萄糖溶液。在人体组

织里，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二

氧化碳和水，同时放出热量，供机体活动和维持恒定

体温的需要。写出该反应的化学方程式：

返口

6【2023天津改编】下列食物中，富含油脂的是()

A.苹果B.大米C.鸡蛋D.植物油

【点拨】

苹果中富含维生素；大米中富含淀粉(糖类);鸡

蛋中富含蛋白质；植物油中富含油脂。

【答案】D

7小华想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课时

突然晕倒。

(1)小华早餐所喝的饮料的主要成分为白砂糖、柠檬汁、

小苏打，其中包含人体所需的营养成分有糖类、维生

素、无机盐和水，缺少的营养成分为_油脂_和蛋白质。

(2)减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是储存并提供

能量。

(3)下列食品中，富含油脂的有C、(填字母)。

A.菠菜B.面包C.肥肉

D.西瓜E.山茶油

【点拨】

菠菜中主要含有维生素；面包中主要含有淀粉，

淀粉属于糖类；肥肉中主要含有油脂；西瓜中主要含

有维生素和水；山茶油中主要含有油脂。返口

8下列有关糖类的说法正确的是()

A.糖类都具有甜味

B.油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也

相同

C.碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉

D.碳水化合物即碳和水的混合物

【点拨】

本题采用排除法和特例分析法解答。不是所有

的糖类都有甜味，淀粉、纤维素等糖类没有甜味，A

不正确；油脂和淀粉都是由碳、氢、氧三种元素组

成的，但它们的分子结构不同，B错误；碳水化合物

是糖类的别称，不是碳和水的混合物，D错误。

【答案】C

返

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