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超市商业策划书(3篇)

超市商业策划书1

一、序言

随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向

质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水

果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认

可，这是果品销售的发展必然趋势。

在欧洲等发达国家的国内市场，大都有自己的果菜集团，自

己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较早的

进入这个领域。现在已拥有6000家连锁店和10000家小店，垄

断着德国同类产品21%的销量，外来的客商无法与之抗衡。

现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增

速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，

以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。

同比“便利店”的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技术

含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必然成

为一个新的加盟热点。

二、市场分析

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（一）消费群体分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消

费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是

由以下两种方式组成：

（1）集市水果摊

（2）大型超市

针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊

（菜市场、街道流动小贩），他们往往选择时令水果作为主要消

费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的`选购相对较

少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此

类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心

的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消

费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。

对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是________

于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们

每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假

日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水

果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜

好和偏向。

按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下：

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通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理

略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两

种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、

低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本项目方

案所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是“水果连锁超

市”的基本定位。

水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以

保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和

配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅

速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。

结论：水果连锁形象店的市场定位是——低价、便利、时尚、

诚信、高品质、服务优。主要服务对象为中高收入阶层，辐射低

收入人群。

（二）市场前景分析

现在互联网发展如此神速，便捷的全球物流系统和互联网相

结合，对互联网销售来说是如虎添翼。但互联网销售现主要涉及

的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的产品，