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2022年巢湖学院酒店管理真题

一、单选题（以下四个选项，只有一项是正确的，请选择最佳选

项）

1、设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力

成本支出并有利于（）。

A.提高服务效率

B.突出人情味的服务

C.对客房服务进行集中统一调控（答案）

D.安全管理

2、服务员要求打扫客房时必须轻敲客房门，并说（）。

A.Isthereanybodyinside？

B.Goodevening.

C.Housekeeping.MayIcomein？（答案）

D.Imroomattendant.

3、（）主要负责全面客房及楼层公共区域的清洁保养和客房对

客人的服务工作。

A.客房部秘书

B.客房服务中心

C.客房楼层组（答案）

D.客房部经理

4、在饭店里，英文缩写“OCC表示（）。

A.客人正在住用的房间（答案）

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B.客人已结账并已离开的客房

C.客房已被租用，但住客昨夜未归

D.长期由客人包租的房间

5、一次性消耗物品的定额一般以（）作基础确定每天的需要量。

A.床位（答案）

B.标准间的数量

C.入住率

D.物品消耗率

6、以下不属于饭店客房房间周期清洁保养项目的有（）。

A.做夜床（答案）

B.翻转床垫

C.清洗窗帘

D.清洗地毯

7、饭店在楼层走廊装配的防火设施设备有（）。

A.报警及灭火装置（答案）

B.紧急疏散图、防火标志牌

C.防火隔离门、安全消防灯

D.疏散图、安全门

8、饭店客房服务项目的设立，既要考虑客人的需求。同时还要

考虑饭店的档次，即遵循适合与（）的基本原则。

A.个性

B.适度（答案）

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C.档次

D.规范

9、客房报警系统中，（）对烟雾反应最为灵敏，（）的误报率

最低。

A.温感报警/烟感报警

B.温感报警/自动喷洒报警

C.烟感报警/温感报警（答案）

D.烟感报警/自动喷酒报警

10、（）是客房设备管理的基本要求。

A.合理使用客房设备（答案）

B.分级归口，制定操作和维修保养规程

C.加强员工的培训

D.划片包干

11、客人物品丢失，查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。

A.服务人员

B.公安人员

C.饭店的保安人员（答案）

D.客人本人

12、为了使布件有效的周转使用，布件收发应遵循（）原则。

A.先洗先出（答案）