2022正确使用设备的操作注意事项.docx

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正确使用设备的操作考前须知

一、乳化机的平安使用和考前须知

1.使用前检查：查看乳化桶内是否有异物，〔冬季用手正反转动绞盘两圈〕，观察是否处正常状态，假设不能转动，加少量热水，浸泡3～5分钟，然后空载运转一分钟，这样会延长电机、水封、轴承、三角皮带使用寿命。

2.使用时考前须知：①先加水或油②参加局部乳化原料，搅拌1分钟③停机参加所有原料启动乳化。

考前须知：A严禁先加原料后加水、油乳化B把所有原料都加好后启动电源乳化。

3.以下考前须知：

①用干净水清洗乳化桶，检查绞盘是否缠绕尼龙草。

②做好外表卫生，禁用滴水的擦布擦开关。

二、和面机的平安使用和考前须知

1.使用前的检查和面槽内有无东西，检查开关是否完好，冬季使用前启动电源使机器运转1～3分钟，升降试1～2个循环。〔使减速机油稀释，链条油脂软化〕

2.使用时考前须知：

①机器运转状态下严禁用手抓面团或用铲刀铲面团。

②严禁和面时进行上升下降动作〔边和面边上升下降〕很危险。

③和好面严禁在面槽里停放或行面，应尽快出面。

三、筛面机平安使用时考前须知

考前须知；1.启动电源20～30秒再倒面，倒面时要陆续倒面，严禁先倒面后启动电源。

2.不能筛面时连续快速倒面，更不允许把几袋面倒入筛中再启动。

不良后果：弹簧会受力过大变形，运转不平衡，振动大，筛网寿命小，电机过载。

四、成型机平安操作使用考前须知

1.开机前的准备工作：①检查使用前15分钟成型机各个部位是否有防碍设备运转的物品。

②检查无误后，启动各个工序电源使其运转3～5分钟，查看各部位是否运转正常。

③试运转时，调速开关要从零开始逐渐调大，观察变频器显示数字，数字到10～12机器不能运转或噪音异常，马上把调速开关〔电位器〕归零，不能再启动，报以人员检查，防止因缺相造成人员后果〔电机坏、变频器坏等现象〕。

④严禁电位器不归零去按启动电源运行机器。

2.生产时的平安操作:

合理调整匹配各部位速度，成型段组长要熟练掌握所做品种，所需面团的质量，不能因面团质量差异大，强行用模具改变输送的速度来调整。如酥性机要调整好模具和铲刀的距离和铲刀位置及模具质量(查资料)，推面时不能撞击机体。

3.班应考前须知：

①所有机器首先电位器归零，再关闭电源开关。

②每周用气泵、气管给变频器吹一下灰尘。

五、烤炉的平安操作考前须知

1.升温时平安操作流程：①翻开电源，根据品种要求设定各温控表加热温度。

②依次翻开所需加热管开关。〔杜绝双手同时很快把开关翻开〕

③开启网带输送电源，使网带慢速运转(一般变频器数值在8～11即

可〕。

④查看网带是否有打滑，空转现象或网带横向摆动偏大现象〔注：一侧摆动5厘米为合理数值〕

内容总结

〔1〕正确使用设备的操作考前须知

一、乳化机的平安使用和考前须知

1.使用前检查：查看乳化桶内是否有异物，〔冬季用手正反转动绞盘两圈〕，观察是否处正常状态，假设不能转动，加少量热水，浸泡3～5分钟，然后空载运转一分钟，这样会延长电机、水封、轴承、三角皮带使用寿命

〔2〕不良后果：弹簧会受力过大变形，运转不平衡，振动大，筛网寿命小，电机过载