海南职业院校职业技能大赛（茶艺师赛项）备考试题库（含答案）.docVIP

海南职业院校职业技能大赛(茶艺师赛项)备考试题库(含答案)

一、单选题

1.茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C.的氧化及()、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A、茶褐素B、茶黄素C、维生素D、茶色素答案：B

2.“请问喝什么茶?”用英语最妥当的表述是()。

A、Whatisthejuicedoyoulike?B、Whatisthecoffeedoyoulike?C、Whatistheteadoyoulike?

D、Whatisthewinedoyoulike?答案：C

3.香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。

A、六安瓜片

B、君山银针

C、祁口红茶

D、滇红工夫红茶