青岛市水产品冷链物流配送发展现状分析.docx

摘要

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青岛市水产品冷链物流配送发展现状分析

摘要

水产品自古以来备受人们追求，尤其是随着现代捕捞技术的发展，水产品在居民餐饮中越来越常见。购买水产品，消费者第一选择因素往往是新鲜程度，即便是价格偏高也会选择新鲜的水产品。但是因为地理因素的原因，内陆地区的往往没有足量新鲜的水产品，为了满足内陆地区的水产品需求，冷链物流技术应运而生。水产品冷链物流，是指水产品在冷链技术的支持下，从捕捞到储存到运输和销售贯穿于一体，直接供应市场部门。并且在产品整个物流过程中，运用技术手段，保证在低温冷藏的环境中的同时，也要保证水产品的质量安全，防止运输过程中产生污染。

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