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《蔬菜种子干热处理技术规程》解读

根据《深圳市市场监督管理局关于下达2020年第一批深圳市地方标准计划项目任务的通知》要求（编号：17），重点针对十字花科、茄科、葫芦科种子携带的主要病原菌开展了较为系统的热处理试验，同时农业农村部蔬菜种子质量监督检验测试中心协作开展比对分析并开展田间应用示范。按照标准制定的科学性、可操作性的要求，深圳市农业科技促进中心牵头起草，北京市农林科学院蔬菜研究中心、云南省农业科学研究院粮食作物研究所参与起草，编制了深圳市地方标准《蔬菜种子干热处理技术规程》。本文对该标准进行解读，以便相关从业者对标准条款的理解，并为供深基地需求的蔬菜种子干热处理技术提供操作规程，以科学指导农户开展蔬菜种传病害的防控。

一、背景

蔬菜种子种传病害作为田间病害发生的初侵染源之一，如何从种子源头遏制病害的侵染尤为重要。随着我国蔬菜工厂化育苗产业的发展，蔬菜种苗密度大、温湿度高、嫁接操作等因素都易于种传病害的传播与流行，近年来我国发生了多起由于蔬菜种子、种苗携带病害造成重大损失的案例。蔬菜基地建设是深圳市重大民生工程“菜篮子”工程建设的重要环节。目前，我市耕地多为蔬菜种植基地，同时在全国有100余个大型供深蔬菜基地，加快提升供深市民的蔬菜品质是打造民生幸福标杆城市的应有之义。蔬菜产业发展中，病害尤其是种传病害对蔬菜生产会造成极大的

损失，如十字花科蔬菜软腐病菌、黑腐病菌、番茄溃疡病菌、黄瓜绿斑驳花叶病毒、辣椒炭疽病菌以及病毒病等重大病害严重影响蔬菜产量与品质。化学防治虽能快速有效控制病害，但农药的过量使用不仅容易导致抗药性的产生，而且影响蔬菜品质和人畜安全。

种子干热处理（DHT）是通过将待处理的种子放置在具有通风、温度调节等功能的处理设备中，按照设定温度和时间进行干热处理，达到杀死或钝化种子携带的有害生物的目的该方法作为物理防治方法，不仅能够消除种子上携带的病原菌，减少病害的发生，而且具有优化种子活力，促进幼苗生长的作用，是保证蔬菜增产丰收的重要措施。然而，在实际操作中，往往因不清楚种子来源、活力以及携带的病原菌种类，针对不同种子的处理温度和处理时间界定不清晰等，导致热处理效果不理想，难以达到有效防治蔬菜种传重大病害的目的。基于此，亟需建立一套适合我市及供深基地需求的蔬菜种子干热处理技术操作规程，以科学指导农户开展蔬菜种传病害的防控。

二、编制原则和技术依据

（一）编制原则

编制遵循“科学、实用、适度”的原则，既考虑标准的前瞻性又顾及蔬菜种子干热处理技术的实际应用，注重标准的可操作性，充分论证及听取各方意见，确保本标准可以作为行业标准适用于深圳市蔬菜种子干热处理工作，并严格按照GB/T1.1—2020的要求进行编写。

（二）技术依据

GB/T3543.2农作物种子检验规程扦样

GB/T3543.4农作物种子检验规程发芽试验GB/T3543.6农作物种子检验规程水分测定SN/T2589植物病原真菌检测规范

SN/T2601植物病原细菌常规检测规范

SN/T2757植物线虫检测规范SN/T2964植物病毒检测规范三、标准主要条款说明

（一）范围

本文件规定了一种通过干热处理蔬菜种子达到杀死或钝化种子携带的有害生物，且对种子发芽率无显著降低的操作技术规程。适用于茄科蔬菜作物番茄、辣椒种子、葫芦科作物甜瓜、南瓜、葫芦、西瓜作物种子及十字花科作物小白菜种子的干热处理。

（二）规范性引用文件

本文件规范性引用相关技术标准7个。

GB/T3543.2农作物种子检验规程扦样

GB/T3543.4农作物种子检验规程发芽试验GB/T3543.6农作物种子检验规程水分测定SN/T2589植物病原真菌检测规范

SN/T2601植物病原细菌常规检测规范

SN/T2757植物线虫检测规范SN/T2964植物病毒检测规范（三）术语与定义

干热处理。在不调节处理空间内空气湿度的情况下的热处理

方法。

种子健康。种子携带有害生物（如植物病原真菌、细菌、病毒、线虫等）的情况。

（四）干热处理机理

通过将待处理的种子放置在具有通风、温度调节等功能的处理设备中，按照设定温度和时间进行干热处理，达到杀死或钝化种子携带的有害生物的目的。

（五）仪器设备要求

种子干热处理要求使用具有通风换气功能的电子控制循环机或电恒温干燥机的设备，控温精度为±2℃。

（六）操作流程

按照GB/T3543.2、GB/T3543.4、GB/T3543.6GB/T3543.7规定，结合按照干热试验要求，本部分对种子处理前质量要求、种子干热处理流程进行了详细的说