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单位食堂管理制度规定范本10篇

单位食堂管理制度规定范本【篇1】

一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙

面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。

二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负

责打扫餐厅的清洁卫生。

三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证员工在进

餐时，餐厅干净卫生。

四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。

五、餐厅管理人员实行轮流值班制，各管理人员在值班当天

负责维护餐厅正常秩序，引导员工文明就餐，进餐时不争抢拥挤，

不大声喧哗，不要面对员工或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞

沫唾液传播疾病。

六、保证餐厅的清洁卫生，不随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，

不乱倒残留的食物和废弃物。

七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，公司领导每

天至少检查一次餐厅的卫生情况，总务部分管领导对餐厅卫生情

况进行不定期抽查。