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.马口铁的由来

马口铁是表面镀有一层锡的铁皮，它不易生锈，又正式名称应为镀锡钢片。马口铁最早

产于波希米亚（今捷克和斯洛伐克境内）。该地自古就盛产金属，工艺先进，且懂得得用水

力从事机器制造，从14世纪起就开始生产马口铁。在很长一段时期内，这里一直是世界上

马口铁的主要产地。当时马口铁主要用来制造餐具和饮具。

17世纪，英、法、瑞典都曾希望建立自己的马口铁工业，但由于需要大笔资金，所以迟

迟未得到发展。直到1811年，布莱恩.唐金和约翰.霍尔开办马口铁罐头食品之后，马口铁制

造才大规模发展起来。

所所谓谓马口铁马口铁是用是用作商品作商品的名称的名称或者俗或者俗称。称。马口马口两字两字来来源源于于澳门澳门的的外文外文名称名称

译音,早期称洋铁(TinPlate)，因为中国第一批洋铁是於清代中叶自澳门(Macau)进口，澳

门当时音译「马口」，故中国人一般称之为「马口铁」。

马口铁钢板和钢带产品规格:0.13-0.80mm*380-1050mm,材质:SPCC、MR、MC、L、D,

执行标准:Q/HB04-2008《电镀锡钢板和钢带》,主要用途:电镀锡钢板和钢带因其基板具有合

适的强度、优良的焊接性和冲压性，表面镀层具有良好的耐腐蚀性，易于涂布、印刷而广泛

应用于食品、饮料、喷雾剂、化工、电子和油漆等的包装以及各种器具的制造。

二.马口铁的主要应用及特点！

1).不透光性:

光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C

受到光线照射更容易使其与其它食品成份作用，以致大量流失。据研究分析显示，透明玻璃

瓶装的牛奶，维他命C的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍，光亦会使牛奶产生氧化异味，

以及核素、甲硫胺酸等裂解而损失营养价值，马口铁罐的不透光使得维他命C的保存率最

高。

2).良好的密封性

包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要。比

较各种果汁包装容器证明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存；氧

气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C的保存较好，其中又以铁罐

最佳。

3).锡的还原作用

马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。锡

的还原作用，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好的保存效果，因而使用不涂漆铁罐装的

果汁罐要比其它包材装的果汁罐营养保存更好，褐变更轻微，风味品质的接受性较好，贮存

期限因而延长。

4).提供有效铁的来源

马口铁罐装食品，除少数淡色水果及果汁罐头外，大都使用内部涂漆的空罐，以提高容

器的耐蚀特性；由于金属的电化学作用，涂漆罐装罐头食品于贮存中会有少量的铁溶出，以

二价铁形态存在于密封的罐头食品中，很容易被人体吸收，含量大约1至10ppm。以水果

蔬菜产品而言，原料本身含铁量并不多，铁罐产品以每罐350ml的饮料罐，铁含量5ppm

计算，每罐可提供1.75mg铁，约为人体每日摄取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁饮料

罐中含有丰富的维他命C，则铁更容易被吸收，因而铁罐装食品饮料不失为一个铁的很好

来源，对于铁罐食品提供营养的意义更为深远。

因为具有这些属性，因此马口铁罐提供一个除了热以外，完全隔绝环境因素的密闭系统，

避色食品因光、氧气、湿气而劣变，也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味，

食品贮存的稳定度优于其它包装材质，维他命C的保存率最高，营养素的保存性亦最好。

三.马口铁罐内面涂布的基本原理及给我们带来的便利

马口铁罐头容器内表面涂布涂料，是在马口铁裁切成罐身坯料之前，用滚涂机将适当的

涂料在马口铁光滑的表面上印涂成均匀的、厚度可控制的涂层。该涂机可通过本身的加料装

置独立地进行涂布作业，也可以同印铁机相配套组成印涂作业线。

转动着的不锈钢给料辊半浸于供料盘中，将带上来的涂料经过匀料辊转移到橡皮滚筒

上。橡皮滚筒下面有个压印滚筒，内设叼牙装置。当马口铁皮运行至橡皮滚筒前，压印滚筒

叼牙叼紧铁皮的一端，橡皮滚筒和压印滚筒配合，推动马口铁皮通过，完成涂印作业。涂层

的厚薄由给料辊、匀料辊以及橡皮滚筒与压印滚筒之间的间隙控