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精细化食堂管理.pdf

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    学校食堂精细化管理实施方案

    学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。为

    了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫

    生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关于推行食品

    卫生监督量化分级管理制度的通知》等要求，特制定此实施方案。

    一、实施学校食堂精细化管理的目的

    通过实施学校食堂精细化管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。

    有效预防学校集体食物中毒事故的发生，学生食堂要

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