职工食堂安全防火管控工作制度.pptx

职工食堂安全防火管控工作制度;04;01;02;预防火灾事故：确保职工食堂的消防安全，预防火灾事故的发生。

保障员工安全：通过制度的实施，保障食堂工作人员及就餐职工的生命财产安全。

提高防火意识：强化职工对火灾预防的认识，提升整体防火安全意识。

规范管理流程：建立和完善食堂防火安全的管理流程和操作规范。

落实责任制度：明确各级管理人员和职工在防火安全方面的责任和义务。;职工食堂：本制度适用于所有企业、事业单位及机关团体的职工食堂。

管理人员：包括食堂负责人、安全管理员及相关工作人员。

使用人员：所有在职工食堂就餐的员工及访客。

监督机构：由企业安全管理部门、消防部门及相关监管机构负责监督执行。;预防为主：强调预防措施的重要性，通过提前规划和管理减少火灾风险。

安全责任：明确职工食堂管理人员和员工的安全责任，确保每个人都了解并执行防火规定。

安全教育：定期对员工进行消防安全培训，提高他们的防火意识和应急处理能力。

安全设施：配备必要的消防设施和器材，并确保其处于良好状态，以便在紧急情况下使用。

应急预案：制定详细的火灾应急预案，包括疏散路线、集合点和紧急联系人等信息。;制度修订：定期审查和更新食堂安全防火管控工作制度，确保其符合当前法律法规和实际工作需要。

执行标准：明确职工食堂安全防火的具体操作流程和责任人，确保各项措施得到有效执行。

培训教育：定期对食堂工作人员进行安全防火知识培训，提高其安全意识和应急处理能力。

监督检查：建立食堂安全防火监督检查机制，定期对食堂进行安全检查，及时发现并整改安全隐患。

应急预案：制定并演练食堂安全防火应急预案，确保在紧急情况下能够迅速有效地进行应对。;03;定期检查：确保燃气设备定期接受专业检查，及时发现并修复潜在隐患。

使用培训：对食堂工作人员进行燃气设备使用和安全操作的培训。

防爆措施：安装防爆装置和泄漏报警器，确保在燃气泄漏时能及时发出警报。

紧急预案：制定燃气泄漏等紧急情况下的应对预案，并进行定期演练。

明火管理：禁止在燃气设备附近使用明火???防止引发火灾事故。;定期检查：确保所有电气线路和设备定期接受专业检查和维护。

防火材料：使用阻燃或耐火材料对电气线路进行包裹和保护。

安全距离：保持电气设备与易燃物品的安全距离，避免火灾风险。

紧急切断：安装紧急切断装置，一旦发生火灾可迅速切断电源。

防潮措施：对厨房等潮湿环境中的电气设备采取防潮、防水措施。;配备标准：确保食堂配备足够的消防设施，如灭火器、消防栓、应急照明等。

定期检查：建立消防设施定期检查制度，确保设施完好有效。

培训演练：组织职工进行消防知识培训和应急演练，提高应对火灾的能力。

维护保养：制定消防设施维护保养计划，确保设施长期处于良好状态。;通道设置：确保疏散通道畅通无阻，不得堆放任何杂物。

标识清晰：疏散通道和安全出口应有明显的指示标识。

疏散演练：定期组织职工进行紧急疏散演练，确保职工熟悉疏散路线。

照明与指示：疏散通道应配备应急照明和指示灯，保证在断电情况下仍能清晰指示疏散方向。;04;定期培训：组织职工参加消防安全知识的定期培训，提高防火意识。

演练活动：定期举行消防演练，确保职工熟悉应急疏散流程。

安全宣传：通过悬挂横幅、发放宣传册等形式，普及防火安全知识。

考核机制：建立防火安全知识考核机制，确保职工掌握必要的防火技能。;定期检查：制定并执行定期的防火安全检查计划，确保消防设施设备完好有效。

隐患排查：对职工食堂的电气线路、燃气设备、易燃物品存放等进行细致排查，及时发现并处理安全隐患。

员工培训：组织定期的消防安全培训，提高员工的防火意识和应急处置能力。

应急预案：制定并更新食堂防火应急预案，确保在火灾发生时能迅速有效地进行疏散和救援。

记录管理：详细记录每次检查和隐患排查的结果，建立防火安全管理档案，便于追踪和持续改进。;预案内容：明确火灾发生时的疏散路线、集合点和紧急联系方式。

角色分配：指定专人负责报警、疏散引导、灭火和救护等任务。

定期演练：组织职工进行模拟火灾疏散和灭火演练，提高应急反应能力。

应急物资：确保消防设施完好，如灭火器、消防栓、应急照明等，并定期检查更新。

安全教育：对职工进行消防安全知识培训，增强防火意识和自救互救能力。;立即报警：一旦发现火情，立即拨打消防电话报警。

疏散人员：按照预定的疏散路线迅速、有序地疏散人员至安全区域。

初步灭火：使用灭火器等消防设施进行初步灭火，控制火势蔓延。

现场保护：保护火灾现场，防止无关人员进入，等待消防人员到来。

调查原因：火灾扑灭后，组织专业人员对火灾原因进行调查分析。

处理善后：根据火灾事故的严重程度，进行相应的善后处理和责任追究。;05;供应商资质：确保供应商具有合法的经营许可和食品安全认证。

食材新鲜度：采购的食材应符合新鲜、无腐烂、无变质的