药膳常用药物.pptVIP

药膳常用药物

紫苏叶

v[性味归经]辛，温。归肺、脾、胃经。

v[功能]散寒解表，宣肺化痰，行气和中，安

胎，解鱼蟹毒。

v[应用]用于风寒表证、咳嗽痰多、胸脘胀闷、

恶心呕吐、腹痛吐泻、胎气不和、妊娠恶阻、

鱼蟹中毒等症。

v[用量使用方法]内服煎汤，5～15克。外用

适量。

v[使用注意]阴虚、气虚及温病者慎用。

苏叶粥

v[原料]苏叶15克粳米50克

v[制作]苏叶洗净用洁净纱布包好；将粳米洗

净，入锅内，加水适量沸后中火煮约20分钟，

加入药包再煮约10分钟，去药包即成。

v[效用]疏风解表，散寒止痛。适应于风寒感

冒、恶寒发烧、头痛无汗等症。

v还可配制“紫苏田螺”、“紫苏鸡”、“苏叶

陈皮饮”、“苏叶川芎饮”、“苏叶扁豆汤”、

“苏叶杏仁粥”等品种。

薄荷

v[性味归经]辛，凉。归肝、肺经。

v[功能]疏风散热，清利头目，利咽透疹。

v[应用]用于外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、

食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥、瘾疹等症。

v[法用量法]2～10克。内服，不宜久煎。

v[使用注意]阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者

忌服。

薄荷鸡丝

v[原料]鸡脯肉150克百合30克（新鲜百合50克）薄荷15克

（新鲜薄荷