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批发鸡蛋方案

1.介绍

鸡蛋是人们日常生活中经常食用的食品，不仅味道好，而且营养也丰富。如今，越来越多人开始购买批发鸡蛋，不仅因为价格更有优势，而且还可以充分保证质量。但对于大多数人来说，如何选购批发鸡蛋还是有些困惑的。本文将介绍一些有关批发鸡蛋的方案，希望能给大家带来帮助。

2.如何选购批发鸡蛋

2.1观察外壳

在选购批发鸡蛋时，首先要观察外壳。确定鸡蛋的新鲜程度，从外观上就可以大致判断。新鲜的鸡蛋外壳比较光滑，色泽较均匀，没有裂纹或损坏。如果发现鸡蛋表面有裂纹、变形、变色或沾有脏物，建议不要购买。

2.2闻一闻

选购鸡蛋时，还需要通过闻气味来判断是否新鲜。取下一颗鸡蛋，轻轻放在鼻子附近，如果闻到了一股浓重的恶臭味，说明鸡蛋已经变质，不应购买。

2.3摇一摇

选购鸡蛋时，还可以用摇晃的方式检查鸡蛋是否新鲜。轻轻地晃动鸡蛋，如果鸡蛋内部有响声，说明鸡蛋内的蛋黄和蛋白没有粘在一起，鸡蛋很新鲜。如果没有声音或者有声音不明显，说明蛋黄和蛋白已经老化了，不宜购买。

2.4看层间距离

选购时还可以根据鸡蛋的层间距离判断是否新鲜。鸡蛋新鲜的时候，蛋黄和蛋白之间的液体层较小，因此层间距离也比较小。如果发现层间距离很大，说明鸡蛋已不新鲜。

3.批发鸡蛋的注意事项

3.1储存环境

在购买了批发鸡蛋后，需要注意存储环境。鸡蛋最好放在阴凉、通风和干燥的地方，不能放在阳光直射的位置，避免温度过高导致鸡蛋变质。

3.2煮熟食用

批发鸡蛋虽然价格优惠，但必须要确保新鲜并且煮熟后再食用。如果购买到了变质的鸡蛋，将危及健康。因此，在生食鸡蛋的时候要格外谨慎。

3.3减少摇动

批发鸡蛋大多数是以散装的方式销售，而且在运输过程中也会有摇晃的影响，因此，在取走鸡蛋时，要尽量避免摇动。建议使用专门的鸡蛋盒进行存储和搬运。

4.结论

选购批发鸡蛋时，需要注意鸡蛋的外壳、气味、层间距离和动静特点。同时，购买后要注意储存环境和保证煮熟后食用。只有保证食品安全，才能让身体健康。