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中国陶瓷技术史研究史的进展

讲师：郑乃章

1.陶瓷技术史的基本问题：

1.1“陶”的词源:

“陶”字在古代写作“匋”，《中国风俗史》中指出：“陶,窑字,古止作陶。外从勹,象形。内从

缶,指事也”。“匋”字如何发展为“陶”呢？这是因为“丘”与“阜”同义。《尔雅释丘》中解

释：“土山曰阜”，在我国南方及西南地区，“地之卑湿”，不能造穴，故“依山阜而为匋”，则

记做“陶”。

1.2瓷的词源：

瓷字最早出现在晋代潘岳（公元2447-300年）的《笙赋》中，其中记载有“披黄苞以授甘，

倾缥瓷以酌醽（ling）”句。【缥瓷在当时即指青釉瓷。】当时人们已用青白瓷来盛美酒，尔后晋

人吕忱的《字林》收入了瓷字。

1.3古代对陶与瓷的区别：

唐代：“瓷，瓦类也，加之以药面而色泽光也”（《考声切韵》）

宋代：“瓷，陶器致坚者”（《集韵》）

明代：瓷器是“陶成雅器，有素肌玉骨之象”（《开工天物》）

可见：在早期人们只注意其外表的光泽和雅致—以釉为主，后来逐步认识到其胎体的坚实性和

半透明性，即人们对瓷的认识是从外观釉面到内在胎质。

1.4技术与科学的含义：

德国贝尔那认为：所谓技术，既是“人类力求控制无机和有机环境的手段”，技术始于人类制

造工具以满足自己主要需求的过程；它产生于实践之中，而只有通过实践才能传递下去，也就

是说,“一种技术是由个人创获而社会保持的操作法”。

科学史“一种建制，是一种方法，是许多经验日渐成长而愈加有组织的集合”。或曰科学是由

组织的经验集合。

（陶瓷工艺是一种技术，在课堂上是学不到的，陶瓷工艺学是一门科学。）

1.5陶瓷技术史实一门边缘学科

陶瓷技术史是以考古学，史学和陶瓷学等为基础，研究陶瓷技术的产生、累积和发展，以及技

术传统转变为科学传统的一门学科。

其任务是：展示陶瓷工艺的发展过程及其社会发展的相互影响，挖掘其优良技艺与诀窍；回复

失传的名瓷品种，阐明其科学技术奥秘，以促进优良的传统陶瓷向科学转变。

1.6学习陶瓷技术史的意义：

了解中国陶瓷在历史上曾对人类作出过的贡献，以增强民族自豪感。

分析和掌握陶瓷技术产生及发展过程，明确学习本专业的方向和目标。

2.陶瓷技术史研究的回顾：

2.1形成期（13~18世纪中叶）：即蒋祈《陶记》（宋）起，至（清）朱琰撰《陶说》问世之前。

特点是所有数据散步正史，政书、地理、方志和文人笔记等之中。

2.2专著试探期（18世纪中叶~1944年）即（清）朱琰《陶说》起，至辛亥革命止;如《陶说》，

《景德镇陶录》，《陶治图编治》等。

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2.3现代考古学的引入(1911年-1949年)

早期：低水平的专著和论文迅速增多，如《陶雅》、《饮流斋说瓷》等。

后期：现代考古学引入，学术水平迅速提供，论文和著作急增，如《古今中外陶瓷汇编》（叶

麟趾，1934），《瓷器概说》（郭葆昌，1936），《瓷器与浙江》（陈万里，1946等）【陈万里：陈

万里(1892年-1969年)，中国近代享誉世界的陶瓷专家，故宫博物院研究员。第一批考古学家】

2.4多学科的引入（1949~1982年）

以周仁、李家治等为代表—陶瓷材料学家

孙瀛洲、耿宝昌等为代表—传统鉴定家

童书业、傅振伦等为代表—文献研究

陈万里、冯先铭等为代表—考古学家

邓白、梁任生等为代表—艺术评论家

韩槐准等为代表—外销经济史学家

代表作如：江思清《景德镇陶瓷史稿》（武汉大学历史系毕业）;江思清景德镇陶瓷研究所《中

国的瓷器》（1962年出版）、周仁等《景德镇瓷器的研究》、中国硅酸盐学会《中国陶瓷史等》

三次学术讨论：（关于出版《中国陶瓷史》）

关于瓷器的起源问题；关于传世哥窑问题；关于青花瓷器发明问题。

【中国瓷器最好出现在东汉晚期的岳窑（浙江）】

2.5多学科交叉的综合研究(1982~现在)

特点：以微观的纵深研究为主流，趋于宏观的跨学科的综合研究，专题会议。

《中国古陶瓷科学技术国际研讨会》（每3年/次）（2002，2005，……）

《中国古陶瓷外销研究会年会》（厦门大学为主）（韩槐准）

《中国古陶瓷研究会年会》

代表作：李家治等《中国科学技术史》（陶瓷卷）

熊海棠《东亚窑业技术发展与交流