酒店后厨管理与服务承包合同范本2024.doc

酒店后厨管理与服务承包合同范本2024

本合同目录一览

1.合同主体及定义

1.1甲方名称及定义

1.2乙方名称及定义

1.3丙方名称及定义

2.合同范围及内容

2.1承包内容

2.2服务范围

2.3合同期限

3.管理职责与义务

3.1甲方管理职责

3.2乙方管理职责

3.3丙方管理职责

4.服务标准与质量

4.1乙方服务标准

4.2丙方服务标准

4.3质量监控与评估

5.费用与支付

5.1承包费用

5.2支付方式与时间

5.3费用调整机制

6.人员配置与培训

6.1乙方人员配置

6.2丙方人员培训

6.3人员管理及考核

7.卫生与安全

7.1食品安全管理

7.2环境卫生管理

7.3安全事故处理

8.保险与责任

8.1乙方保险责任

8.2丙方保险责任

8.3第三方责任

9.合同的变更与终止

9.1合同变更条件

9.2合同终止条件

9.3合同终止后的处理

10.违约责任与争议解决

10.1违约行为

10.2违约责任

10.3争议解决方式

11.保密条款

11.1保密内容

11.2保密期限

11.3违约保密条款

12.合同的生效、履行与解除

12.1合同生效条件

12.2合同履行地点与方式

12.3合同解除条件

13.其他条款

13.1不可抗力

13.2法律适用

13.3合同的修改与补充

14.附件

14.1合同附件列表

14.2附件内容说明

第一部分：合同如下：

1.合同主体及定义

2.合同范围及内容

2.1承包内容：乙方承包甲方酒店后厨的全部管理与服务工作，包括但不限于食材采购、加工、烹饪、餐饮服务、清洁卫生等。

2.2服务范围：乙方提供的服务范围应满足甲方酒店的正常运营需求，确保酒店餐饮服务质量、口味、卫生、速度等达到甲方要求和标准。

2.3合同期限：本合同自双方签字之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。

3.管理职责与义务

3.1甲方管理职责：甲方负责对乙方和丙方的管理工作进行监督和指导，确保乙方按照合同约定履行各项义务，对乙方提供的服务质量进行监督和评价。

3.2乙方管理职责：乙方负责酒店后厨的日常管理工作，包括但不限于人员配置、培训、工作安排、食品安全、环境卫生等，确保后厨的正常运营和服务质量。

3.3丙方管理职责：丙方须遵守乙方的管理规范和甲方的要求，认真履行岗位职责，保证餐饮服务的质量和效率。

4.服务标准与质量

4.1乙方服务标准：乙方应按照甲方提供的餐饮服务标准和要求，提供符合卫生、营养、口感等要求的餐饮服务。

4.2丙方服务标准：丙方应遵守食品安全操作规程，保证食品的质量和安全，严格执行卫生操作规范，确保餐饮服务符合乙方和甲方的要求。

4.3质量监控与评估：甲方应定期对乙方提供的服务质量进行监控和评估，如发现问题，有权要求乙方及时整改，乙方应按照甲方的要求进行改进。

5.费用与支付

5.1承包费用：乙方承包甲方酒店后厨管理与服务的总费用为人民币【】元整（大写：【】元整），甲方按照本合同约定的支付方式进行支付。

5.2支付方式与时间：甲方每月【】日前，按照约定的费用向乙方支付承包费用。乙方提供合法的发票或收据，甲方按照约定时间和方式支付。

5.3费用调整机制：如因市场行情变化、政策调整等原因导致乙方成本发生较大变化，双方可协商调整承包费用。调整方式为：【】。

6.人员配置与培训

6.1乙方人员配置：乙方应根据甲方酒店后厨的运营需求，配置足够数量的厨师、服务员、清洁工等职位，确保后厨的正常运营。

6.2丙方人员培训：乙方负责对丙方进行必要的培训，包括食品安全知识、卫生操作规范、服务技能等，确保丙方具备相应的职业技能和素质。

6.3人员管理及考核：乙方应对丙方进行定期考核，对不符合要求的人员进行调整或解雇。同时，乙方应建立健全人员管理制度，确保丙方遵守乙方和甲方的规定。

8.保险与责任

8.1乙方保险责任：乙方应购买并维持营业场所责任保险、雇主责任保险等必要的保险，以保障甲方、丙方及酒店财产和人身安全。

8.2丙方保险责任：丙方应购买并提供个人意外伤害保险，以保障其在工作过程中的人身安全。

8.3第三方责任：如因丙方原因导致第三方人身或财产损失，乙方应承担相应的赔偿责任。若丙方未购买相应的保险，乙方应负责承担丙方应承担的赔偿责任。

9.合同的变更与终止

9.1合同变更条件：合同的变更需经双方协商一致，并签订书面变更协议。变更协议作为本合同的附件，具有同等法律效力。

9.2合同终止条件：合同终止的条件包括但不限于：

(1)双方协商一致解除合同；

(2)甲方违反合同规定，乙方有权单方面解除合同；

(3)乙方因不