高效液相色谱法测定临沧市售月饼中5种添加剂的含量与分析.docx

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2024-09-28 发布于广东
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高效液相色谱法测定临沧市售月饼中5种添加剂的含量与分析

摘要

本文采用高效液相色谱法（HighPerformanceLiquidChromatography，HPLC）来同时测定临沧市销售的三种月饼中的5种食品添加剂，分别是苯甲酸、山梨酸、安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）、糖精钠和脱氢乙酸，实验采用柱长250mm，内径为4.6mm，粒径是5μm的C18色谱柱，以甲醇+乙酸铵溶液（5+95）为流动相，在流速为1mL/min，进样量为10μL，波长为230nm的条件下进行。结果月饼样品1中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸和山梨酸均未检出，脱氢乙酸含量为0.099g/kg；月饼样品2中安赛蜜、糖精钠和苯甲酸均未