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企业厨师外出培训方案

前言

在当今高速发展的时代，企业创新发展与人才的培养息息相关。随着饮食文化的各种变换，在现代企业中，建立和培养高水平的企业厨师队伍，更是企业企业发展的重中之重。针对这种需求，我公司决定进行有针对性的企业厨师外出培训。本文将详述我们的培训方案。

培训内容

市场调查

团队成员将前往国内外各大知名饭店、精品餐厅等地，进行市场调查。通过市场调查，让企业厨师了解当前饮食文化市场的发展趋势及各地特色美食，为企业的下一步发展寻找突破口。

技术培训

作为一名厨师，技术造就精品美食的基础。培训课程中，我们会邀请专业的讲师，针对各类菜系，进行技术培训，提高企业厨师的厨艺水平。

食材采购

优秀的厨师不仅仅需要精湛的技艺，更需要对食材的认识和掌握。培训中，我们将前往各大产地，掌握不同时令的新鲜食材的选购、储存、加工技巧，更好地掌握食材的品质和使用方法。

团建活动

既然是企业厨师的培训，那么自然要有团队协作和交流。在培训过程中，我们将设立各种团队活动，让团队成员之间建立更加紧密的联系。

培训计划

出行时间

培训时间为2个月，具体时间安排如下：

第1个月：市场调查，技术培训、食材采购

第2个月：团建活动、总结回顾

出行地点

培训地点不限，我们将根据市场调查的结果和团队成员的需求，选择多个国内外知名饭店、精品餐厅和食材产地作为出行地点。

培训费用

培训期间所有交通、住宿和餐饮费用，由公司承担。

培训期间，所需设备和教材由公司提供。

培训结束后，团队成员需提交总结报告，并参与对外推广。

培训预期效果

经过培训，我们预期团队成员可以达到以下效果：

参与市场调查，掌握新兴菜系和饮食文化的潮流趋势。

掌握并精进各类菜系的烹饪技艺，制作出更加美味的菜品。

懂得如何进行合理的食材搭配，提高企业成本效益。

通过团建活动，建立高效有效的团队信任和合作关系，实现更好的协作效果。

总结

企业厨师外出培训方案是针对企业发展需求，建立和培养高水平的企业厨师队伍而制定的培训计划。我们相信，通过多方位的培训和团队活动，我们的团队成员的实际能力和认知水平都将得到很大的提升，为企业发展提供坚实的后盾。