甜品店创业计划书.pptx

甜品店创业计划书

目录一、创业目标二、市场及竞争分析三、产品及服务特色四、选址分析五、管理六、企业形象七、促销决策八、财务

创业目标经营目标：在中南民族大学建立首家专业甜品店—甜适甜品，经营范围为中西式甜品。我们的品种包括冰淇淋类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类，中西式糕点类等。

店名寓意：甜适甜品店——我们希望顾客买了我们的产品后可以感到甜蜜、舒适，店名亦有“甜食”“天使”之意经营宗旨：甜美、健康、时尚。

市场及竞争分析市场介绍：中南民族大学是一个历史悠久的学校，从1951年建校至今已有63年之久。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本团队计划所拟建的“甜适甜品店”正是填补了这样一个空白。市场竞争分析：中南民族大学是一个历史悠久的学校，但它依然需要注入一些新鲜的活力，校内的有几家奶茶店，但系统的甜品店却是没有的，所以这就是我们的机会。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。甜适专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我们到喜爱我们，购买我们。

目标顾客：有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。但是喜爱甜品的男生女生还是有大基数人群的，而且老师中也有喜爱甜品的，所以甜适的目标顾客是全校师生。

产品与服务特色品种丰富，选择更多：众口难调。甜适要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。营养全面，健康更多：甜适经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区较为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

选址分析甜适门店设置在中南民族大学南三门附近，原因是附近有民大、财大、农大三所大学，并且是商业街最近也有步行街快要开幕，人流量大，客源充足。

管理管理思想：优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得甜品店的整体发展，实现1+12的效果。管理理念：(1)尊重餐饮业人员的独立人格(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

企业形象形象代言：制作可爱的吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。店面布置：甜适店面做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制餐具。碟碗、杯子可爱清新，使顾客一看就产生舒心甜蜜的感觉。

促销决策美食手册：制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。节日活动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元。

财务开张成本：桌椅、餐具、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料

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