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初级《家畜饲养员》课程教学大纲
一、课程性质、目的、任务
性质：以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专
业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能
水平。
目的：了解和掌握专业理论的基本技能，掌握饲养家畜家禽的生产经
营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实
现转移就业，达到发家致富的目的。
任务：广开就业门路，鼓励灵活的就业形势，拓宽就业渠道，做好城
镇劳动就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在
就业和专业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农
村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本
培训方案。
二、教学基本要求
本课程是在学习多门专业基础课的基础上，了解或掌握猪的生物学特
性、猪的品种、猪的营养与饲料、猪的环境与猪场建设、养猪生产工
艺技术、猪群保健、养猪生产的经营决策与猪场管理。由于本课程是
一门紧密联系生产实际的学科，学生在学习过程中应以文字教材为基
础，结合养猪生产中的基本概念和基本理论，观看录像教材，了解、
掌握相关的技术要求和各种措施，并在生产实际中多观察、多了解，
在有可能的情况下参与一些猪场饲养管理工作。
1
三、培训教学内容与要求
主要内容学时重点、难点知识、能力、素质要求
单元一一、常用饲6能识别饲料了解分类保管，掌握饲
家畜饲料原料与原料和配合料的使用方法
养配合饲料饲料
二、家畜6掌握家畜饲熟悉家畜的饲喂及饮水
的饲喂技养技术设备；
术掌握幼龄家畜的饲养特
点
单元二一、家畜畜6畜舍及设施了解畜舍及设施卫生知
家畜的舍及用具卫生知识识；掌握出生生产用具
日常管设施卫生及设备的使用知识
理二、畜舍环6家畜生产用熟悉家畜生产用具及设
境控制具及设备种备种类；
类掌握家畜环境卫生知识
三、家畜的6畜体尺测量熟悉家畜体尺测量知
生产阶段知识识；掌握母畜发情、妊
管理娠及临产表现知识；
掌握挤奶、剪毛及抓绒
技能；掌握生产记录内
容的填写知识
2
四、家畜产6鲜乳的卫生掌握鲜乳的卫生知识；
品的鉴定知识掌握羊毛、羊绒分级保
及分级保管知识
管
单元三一、家畜养6
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