浙教版九年级科学上册同步精品课堂 4.1食物与营养（课件）.pptxVIP

九年级科学;课堂导入;;一.食物与能量;一.食物与能量;一.食物与能量;二.营养素的作用;二.营养素的作用;二.营养素的作用;二.营养素的作用;二.营养素的作用;二.营养素的作用;三.平衡膳食;三.平衡膳食;;【例1】儿童经常食用含有丰富的维生素A、D的鱼肝油和猪肝，可以预防（）

A．夜盲症、佝偻病 B．坏血病、佝偻病

C．口角炎、夜盲症 D．干眼病、口角炎

【答案】A

【例2】2022年4月26日，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南（2022）》。下列行为符合平衡膳食要求的是（）

A．食物多样，合理搭配 B．只喝饮料，不吃果蔬

C．多吃少动，不控体重 D．只吃鱼肉，多盐多油

【答案】A;【例3】青少年应该多补充蛋白质。下列新鲜的海产品中单位质量所含蛋白质最少的是（）

【答案】B

【例4】膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康，下列食物中膳食纤维含量最高的足（）

A．青菜 B．大米 C．鸡蛋 D．花生仁

【答案】A;【例5】兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如下表。以下说法错误的是（）???

A．每组食物燃烧前的水温应该保持相同 B．每组食物必须燃烧完全后测量水温

C．同质量的以上食物，大米中能量最多 D．为了减少实验误差，应设置重复组

【答案】C;【例6】为了比较脂肪、糖类和蛋白质所含能量的多少，某同学进行了如图所示实验，该实验中不需要控制相同的量是（）

A．水的质量 B．水的初温C．实验的环境 D．燃烧物的质量

【答案】B;【例7】某校在九年级劳技与实践考核中，要求学生完成一个项目任务：为不同类别人群设计一周营养均衡的食谱。如下是某小组的项目学习记录单（部分）：

小明在项目小组中负责上网调查与食谱有关的资料，下列资料中与该项目关联最小的是（）

A．人体每天需要摄入营养素的量B．常见主食中营养素的百分比

C．人体每天需要消耗营养素的量D．常见主食烹制的技巧与方法

【答案】D;【例8】学习了“食物中的营养物质”，小金提出了以下饮食建议，不合理的是（）

A．水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少

B．脂肪是主要的储能物质，青少年应多吃含脂肪丰富的食物

C．补钙的同时需要补充维生素D

D．牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果

【答案】B

【例9】最近热映的《火锅英雄》让全国人民再一次加深了对重庆的印象。下列做法有损重庆火锅名誉的是（?????）

A．为减少白色污染，火锅店应减少使用不必要的塑料制品

B．用甲醛溶液保鲜鹅肠

C．多为食客提供新鲜水果，补充维生素

D．将不锈钢锅改为导热性更好的铜锅，减少加热时间

【答案】B;【例10】婴幼儿摄入锌不足会引起食欲不振、发育不良等多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌（C12H2O14Zn）口服溶液（“蓝瓶装”)来补锌（如图）。下列有关该药品的说法中，不正确的是（?????）

A．葡萄糖酸锌由碳、氢、氧、锌四种元素组成 B．“蓝瓶装”溶液呈现蓝色，可能含有铜离子

C．葡萄糖酸锌中的Zn属于人体的微量元素 D．该溶液在保质期内长时间放置后不会分层

【答案】B;【例11】18世纪中叶，远洋航行的人们发现在船上容易患坏血病，英国医生通过实验法得到了治疗坏血病的方法。他将12名病情严重的坏血病患者分组进食，其中A组：每人每天给2个橘子和1个柠檬，B组不给橘子和柠檬。据观察，A组进食6天后病情大为减轻，26天后A组都恢复了健康，另外B组病情没有明显改善。后来他将这一方法建议用于英国海军，此后英军很快成为了世界海上霸主。请用科学探究的基本步骤分析。并回答下列问题。

（1）看了该实验，你认为他所要探究的实验变量是_____。为了保障实验结果的合理性，除实验变量外对影响实验的其他相关因素应设置_____（填字母代号）。

A．相同的条件??????????B．不同的条件??????????C．相对的条件??????????D．相似的条件

（2）科学家所提出的探究实验问题是_____？

（3）在这个实验中，实验组是_____组。

（4）限制于当时的科技水平，人们并不知道是橘子和柠檬中丰富的维生素C治疗了坏血病。为了能得到“维生素C可以治疗坏血病”这个结论，现给你维生素C片，你只需要将实验中的_____改为维生素C片即可。

【答案】????橘子和柠檬????A????橘子和柠檬能否治疗坏血病????A????橘子和柠檬;【例12】青少年应树立健康饮食、平衡膳食的观念。

(1)食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等七大类，其中的_____虽然不能被人体消化吸