《 基于荧光适配体传感器快速检测液态奶中黄曲霉毒素M1的方法及应用研究》范文.docxVIP

《基于荧光适配体传感器快速检测液态奶中黄曲霉毒素M1的方法及应用研究》篇一

一、引言

随着食品工业的快速发展，食品安全问题日益受到人们的关注。黄曲霉毒素M1（AFM1）是一种常见的食品污染物，主要来源于饲料中黄曲霉的污染。AFM1具有强烈的致癌性，对人类健康构成严重威胁。因此，快速、准确地检测液态奶中的AFM1显得尤为重要。传统的检测方法如光谱法、色谱法等虽然准确可靠，但操作复杂、耗时较长，难以满足快速检测的需求。近年来，荧光适配体传感器因其高灵敏度、高选择性及快速响应等优点，在食品安全检测领域得到了广泛应用。本文提出了一种基于荧光适配体传感器的快速检测液态奶中AFM1的方法，旨在为食品安全监