设施樱桃采收、包装与贮运技术规程.pdf

ICS65.020.08

CCSB08

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/TXXXX—2024

设施樱桃采收、包装与贮运技术规程

Technicalcodeofharvesting,packaging,storageandtransportationin

facilitycherry

（征求意见稿）

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

内蒙古自治区市场监督管理局  发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由乌海市鑫双丰农业科技有限公司提出。

本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。

本文件起草单位：内蒙古电子信息职业技术学院、乌海市农业发展中心、内蒙古农业大学、乌海市

鑫双丰农业科技有限公司。

本文件主要起草人：王旭、董婧、刘艳、樊丽、安晓娟、郭永胜。

II

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设施樱桃采收、包装与贮运技术规程

1范围

本文件规定了设施樱桃的采收、包装、贮藏及运输等技术操作规程。

本文件适用于设施樱桃采收、包装与贮运等技术操作。

2规范性引用文件

下列下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T3026鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收

4.1采收期

4.1.1果实表现出该品种成熟时具有的色泽、亮度、硬度和风味时进行采收。根据果实成熟的情况，分

批分期进行采收，先采早开花和树冠上部、外围的果实，再采晚开花和树冠内膛的果实。

4.1.2根据果实用途采收，就近销售的樱桃应在充分成熟、表现该品种特色时采收；外销樱桃在八成熟

时采收，应比充分成熟提早5~7d。

4.2采收方法

4.2.1采收时用手握住果柄，然后轻轻的将樱桃朝果柄反向上移摘下，保留果梗。

4.2.2应轻拿轻放，避免造成损伤。

5包装

5.1包装容器

包装容器的尺寸、形状要适应流通的需要，一般不超5kg。包装材料选择抗震、耐压、保温的包

装材料，宜选用聚苯乙烯盒、泡沫保温箱、纸箱和塑料周转箱等，内放起缓冲作用的填充物，应考虑能

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重复使用、可回收利用或生物降解的环保包装材料。符合NY/T658的要求。

5.2包装环境

5.2.1包装场所

包装场所应选在无有害气体、烟尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。包装宜在冷凉的环境

下进行，温度5℃~10℃，避免风吹、日晒、雨淋。场地应保持卫生清洁。

5.2.2包装安全卫生

操作人员遵守包装安全卫生操作规定，熟悉相应的食品安全知识，保持良好的个人卫生。符合NY/T

658的规定。

5.3果品质量控制

5.3.1樱桃果形端正、大小均匀、果面清洁、色泽鲜艳、无腐烂变质、无病虫害和机械损伤。

5.3.2