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四川省成都市蓉城名校联盟2024-2025学年高二生物下学期期中联考试题

考试时间90分钟，满分100分

留意事项：

1．答题前，考生务必在答题卡上将自己的学校、姓名、班级、准考证号用0.5毫米黑色签字笔填写清晰，考生考试条形码由监考老师粘贴在答题卡上的“条形码粘贴处”。

2．选择题运用2B铅笔填涂在答题卡上对应题目标号的位置上，如需改动，用橡皮擦擦干净后再填涂其它答案；非选择题用0.5毫米黑色签字笔在答题卡的对应区域内作答，超出答题区域答题的答案无效；在草稿纸上、试卷上答题无效。

3．考试结束后由监考老师将答题卡收回。

一、选择题：本题共40小题，1～30小题每题1分，31～40小题每题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1．下列关于果酒和果醋的制作，叙述错误的是

A．制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡，而制作果酒时通气口需密闭

B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

C．醋酸菌在液面大量繁殖会在发酵液的表面形成肉眼可见的白色菌膜

D．制作果酒和果醋时最好用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

2．如图表示果酒、果醋和泡菜生产过程中的物质变更状况，下列叙述错误的是

A．参加果醋、泡菜发酵的生物为原核生物

B．酶的种类不同导致过程②⑥的差异

C．导致过程④⑤差异的缘由是糖源是否足够

D．过程②④⑥所须要的最适温度相同

3．下列关于血红蛋白的提取和分别试验的叙述，错误的是

A．用凝胶色谱柱洗脱时相对分子质量较小的蛋白质最先流精彩谱柱

B．装填好凝胶色谱柱用20mmol/L的磷酸缓冲液充分洗涤平衡凝胶

C．待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5mL，连续收集

D．电泳时在聚丙烯酰胺凝胶中加入SDS可以使蛋白质迁移速率完全取决于分子大小

4．下图为腐乳制作过程的流程图，相关说法错误的是

A．选用含水量70%左右的豆腐，豆腐块放置时要留肯定缝隙

B．加盐腌制、卤汤中的酒和香辛料都能抑制微生物的生长

C．加卤汤密封腌制时，杂菌生长受抑制而毛霉生长不受抑制

D．为防止瓶口污染，封瓶口时最好将瓶口通过酒精灯的火焰

5．下列有关泡菜发酵过程的叙述，错误的是

A．在制作泡菜的过程中，亚硝酸盐的含量是渐渐增加的

B．发酵初期活动剧烈的是酵母菌，水槽内常有气泡产生

C．泡菜发酵后期乳酸积累过多会抑制乳酸菌生长

D．盐水入坛前要煮沸再冷却，以防杂菌污染

6．下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是

A．固定化细胞技术是在固定化酶技术的基础上发展起来的

B．与固定化酶技术相比，固定化细胞制备成本更低、操作更简单

C．固定化酶和固定化细胞都能反复运用，能与产物分别

D．固定化酶的优势能固定一系列酶，催化一系列生化反应

7．下列关于制作泡菜过程的叙述，错误的是

A．泡菜发酵时间长短受室内温度的影响

B．密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势

C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量可用品尝法测定

D．罐口封闭不严促进需氧菌的生长和繁殖会导致泡菜腐烂

8．下列有关培育基配制的叙述，错误的是

A．任何培育基都必需含有碳源、氮源、无机盐、水

B．NH4HCO3可作硝化细菌的碳源、氮源，并供应能量

C．水是微生物的组成成分之一并参加微生物的新陈代谢

D．无机盐可供应生长的必需元素并调整渗透压和酸碱度

9．无菌技术的目的是防止外来杂菌的入侵。下列叙述错误的是

A．试验操作的空间、操作者的衣着和手，须要进行清洁和消毒

B．用于微生物培育的器皿、接种用具和培育基等采纳干热灭菌

C．常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法等

D．消毒和灭菌都是使微生物的蛋白质或核酸变性从而杀死生物

10．下列有关微生物试验室的操作，叙述正确的是

A．高压蒸汽灭菌加热结束时刚好打开排气阀使压力表指针回到零

B．倒平板时应将打开的皿盖放到一边，以免培育基溅到皿盖上

C．为了防止杂菌污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落

D．平板划线结束时灼烧接种环能有效避开操作者被微生物感染

11．平板划线法是微生物培育中常用的接种方法。下列叙述错误的是

A．在酒精灯的火焰旁操作可以避开四周环境中微生物的污染

B．其次次及以后划线均要从上次划线末端起先以达到分别单菌落的目的

C．划线用力大小要适当防止划破培育基，最终一区域要与第一区域相连

D．接种后需将平板倒置培育，防止冷凝水落入培育基造成污染

12．下列有关微生物养分的说法，正确的是

A．尿素分解菌与纤维素分解菌所利用的碳源物质是相同的

B．在乳酸杆菌生长的培育基中只需碳源、氮源、无机盐

C．培育基中的养分物质浓度越高对微生物的生长越有利

D．培育毛霉等霉菌时须要将培育基的pH值调整至酸性

13．下列有关叙述错误的是

A．为