糕点烘焙店的法律风险防范考核试卷.docxVIP

糕点烘焙店的法律风险防范考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪项不是糕点烘焙店在食品安全方面的法定义务？（）

A.遵守国家食品安全标准

B.对生产糕点的原料进行严格把关

C.自行决定食品添加剂的使用

D.定期对食品生产设备进行清洗消毒

2.糕点烘焙店在销售过程中，以下哪种行为可能构成虚假宣传？（）

A.明确标注糕点成分

B.使用“纯天然”等绝对化词语描述糕点

C.对糕点的口味进行客观描述

D.标明糕点的生产日期和保质期

3.下列哪项不属于糕点烘焙店应遵守的消防安全规定？（）

A.配备灭火器等消防设施

B.定期开展消防安全培训

C.在店内随意堆放易燃物品

D.保持消防通道畅通

4.糕点烘焙店员工在操作设备时，以下哪项做法是正确的？（）

A.未经培训直接操作设备

B.按照设备说明书进行操作

C.在设备运行过程中进行维修保养

D.让未成年人操作危险性较高的设备

5.下列哪种情况下，糕点烘焙店应承担侵权责任？（）

A.顾客在店内因自身原因摔倒受伤

B.顾客购买的糕点存在质量问题导致人身损害

C.顾客在店外发生意外与店铺无关

D.顾客在店内与他人发生纠纷

6.糕点烘焙店在招聘员工时，以下哪项不属于法定禁止行为？（）

A.拒绝录用传染病患者

B.拒绝录用未成年人

C.拒绝录用有犯罪记录的人员

D.拒绝录用女性员工

7.下列哪种情况，糕点烘焙店应向消费者提供发票？（）

A.消费者要求开具发票

B.消费金额在50元以下

C.消费者未主动要求开具发票

D.店铺规定不提供发票

8.糕点烘焙店在处理消费者投诉时，以下哪种做法是正确的？（）

A.无视消费者投诉

B.积极与消费者沟通，解决问题

C.拒绝提供相关证据，逃避责任

D.威胁、辱骂消费者

9.下列哪项不属于糕点烘焙店应遵守的环保法规？（）

A.依法处理生产过程中产生的废弃物

B.降低生产过程中的噪音污染

C.自行决定排放生产废水

D.采取有效措施减少粉尘污染

10.糕点烘焙店在开展促销活动时，以下哪种行为可能构成价格欺诈？（）

A.明确标注促销商品的原价和现价

B.在促销活动结束后立即恢复原价

C.对促销商品的质量进行虚假宣传

D.在店内张贴促销活动的海报

11.下列哪种情况下，糕点烘焙店无需承担赔偿责任？（）

A.顾客在店内购买的糕点存在质量问题

B.顾客在店内因自身原因摔倒受伤

C.顾客在店外发生意外与店铺无关

D.店铺员工在履行职责过程中致人损害

12.糕点烘焙店在处理个人信息时，以下哪项做法是合法的？（）

A.随意收集、使用消费者个人信息

B.向第三方泄露消费者个人信息

C.未经消费者同意，发送广告短信

D.依法收集、使用消费者个人信息，确保信息安全

13.下列哪项不属于糕点烘焙店应遵守的劳动合同法规定？（）

A.与员工签订书面劳动合同

B.为员工缴纳社会保险费

C.未经员工同意，随意调整工作岗位

D.依法支付加班工资

14.糕点烘焙店在装修过程中，以下哪种做法可能违反相关法规？（）

A.选用环保材料进行装修

B.按照规定办理装修手续

C.在装修过程中随意改动消防设施

D.保持施工现场清洁卫生

15.下列哪种情况下，糕点烘焙店可能侵犯他人的知识产权？（）

A.使用原创商标、包装设计

B.未经授权使用他人的商标、包装设计

C.参考市场上常见的糕点款式进行创新

D.依法购买他人知识产权的使用权

16.糕点烘焙店在应对公共卫生事件时，以下哪种做法是正确的？（）

A.拒不执行政府采取的预防、控制措施

B.及时向有关部门报告店内疫情

C.隐瞒店内疫情，逃避责任

D.拒绝为消费者提供必要的防疫措施

17.下列哪种情况下，糕点烘焙店应停止生产、销售相关产品？（）

A.产品质量符合国家标准

B.产品存在严重质量问题

C.产品销售良好，供不应求

D.产品尚未达到保质期

18.糕点烘焙店在采购原料时，以下哪种做法是合法的？（）

A.采购不符合国家标准的原料

B.与有合法资质的供应商建立合作关系

C.采购过期或者变质的原料

D.采购来源不明的原料

19.下列哪项不属于糕点烘焙店应遵守的消费者权益保护法规定？（）

A.保障消费者人身、财产安全

B.向消费者提供真实、准确的信息

C.未经消费者同意，收取额外费用

D.依法履行售后服务义务

20.糕点烘焙店在处理与竞争对手的纠纷时