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西安交通大学网络教育学院论文
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个人独资餐饮企业成本控制分析
摘要
随着国家的飞快发展，我国居民生活水平有了很大提升，现如今餐饮业也飞速发展为一个成熟的市场化行业，每天新成立的餐饮企业不计其数，这就导致餐饮业竞争日益激烈，因经营不善等原因导致亏损或倒闭的餐馆也日渐增多。因此，对于餐饮行业来说，特别是体量较小个人独资餐饮企业，在确保菜品质量和优质服务的前提下，就必须加强企业内部成本管控，认真考虑如何在企业日常运营过程中利用自身有限的资源，以最小的成本获取最大的利润，同时是成本控制从上到下根植于每一个员工内心。因此本文的研究的方向是很有现实意义的。
首先，要
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