生命活动的主要承担者——蛋白质说课课件.ppt

第二章第2节生命活动的主要承担者

--蛋白质人教版高中生物必修一《分子与细胞》蛋白质的结构

学情分析教学分析教学过程说课内容教材分析教学反思教材分析

教材分析1.《新课标》分析：大概念：概念1细胞是生物体结构与生命活动的基本单位次级概念：1.1.6阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成模块1分子与细胞

教材分析蛋白质由氨基酸构成,其结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能被称为“生命活动的主要承担者”载体蛋白、酶、基因的表达、动物和人体生命活动的调节等细胞中最多的有机物化合物是蛋白质、生物组织中的蛋白质检测2.教材地位：已学：本节：将学：承上启下

已有知识1.初中基础：食物在消化道内经过消化，最终被分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。初中化学已学习CH4、NH3、CH3COOH分子结构和化学性质。2.高中基础：构成细胞的元素、蛋白质是细胞中含量最多的有机物、检测生物组织中的蛋白质方法和原理。高一学生具有一定的观察、分析资料、处理信息、得出相关结论的能力，对生物学中与实际生活相关的内容兴趣浓厚。具备的能力学情分析学情分析困难高一学生还没学习有机化学，缺乏有关氨基酸与蛋白质的化学知识。细胞的分子组成是微观的、抽象的，学生学习中会有一定的难度

教学策略教学目标1.氨基酸的结构教学分析教学内容核心素养2.氨基酸脱水缩合形成蛋白质1.对比分析归纳几种氨基酸的不同和模型构建1.阐明氨基酸的结构特点。（重点）2.小组合作交流，小组成员用手上的氨基酸尝试构建二肽、三肽2.说明氨基酸形成蛋白质的过程。（重点和难点）3.蛋白质结构多样性的原因3.串彩珠，小组间对比不同3.概述蛋白质结构多样性的原因。（重点和难点）4.科学史话和科学前沿4.课后阅读延伸4.通过对人工牛胰岛素的了解，能关注生物学方面新事件，并认同我国取得的成就。科学思维生命观念社会责任

创设情境探求新知归纳总结教学评价教学过程课堂延伸

教学过程大头婴儿由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大大头婴儿的头比较大，四肢短小，面部肌肉松驰，免疫力低下，表情比较呆滞，对外界的刺激反应较低。病因：蛋白质对人的成长非常重要导入新课2min创设情境激发学生学习蛋白质的兴趣，提出本节要探讨的问题。设计意图

教学过程图中食物所含蛋白质能否被人体直接吸收呢?考一考?要分解成氨基酸才能被人体吸收探求新知富含蛋白质的食物

（一）氨基酸结构连接建模型对比归纳总结反馈促提升探求新知教学过程

（一）氨基酸结构连接建模型对比归纳总结用泡沫小球组装氨基酸展示正确连接方式反馈促提升探求新知教学过程

（一）氨基酸结构8min连接建模型对比归纳总结反馈促提升探求新知设计意图让学生在观察、比较和亲身模型制作过程中自己探索、发现并解决问题，能够更深刻的知道氨基酸的结构特点。教学过程

（二）脱水缩合形成蛋白质建模重体验阅读学过程书写强识记示图讲肽链探求新知课本P22第一段内容及图2-5教学过程

示图讲肽链书写强识记（二）脱水缩合形成蛋白质阅读学过程建模重体验用自己制作的氨基酸形成肽链学生讲解教师引导教学过程探求新知

（二）脱水缩合形成蛋白质书写强识记阅读学过程建模重体验示图讲肽链书写连接过程相互校对更正明确概念探求新知教学过程

（二）脱水缩合形成蛋白质20min建模重体验阅读学过程书写强识记示图讲肽链探求新知教学过程血红蛋白牛胰岛素通过小组合作活动，学生对蛋白质的形成过程有直观的认识，微观认识宏观化，在认知水平上得到了提高。设计意图

小组活动：1.不同颜色的彩珠代表不同的氨基酸，把彩珠串成链2.比较两条链之间的不同3.相同肽链进行折叠并比较不同4.试归纳蛋白质多样性的原因（三）蛋白质结构多样性串彩珠究原因较不同得答案探求新知教学过程

（三）蛋白质结构多样性串彩珠究原因较不同得答案探求新知教学过程通过模拟活动，变抽象为具体，可以形象理解蛋白质结构多样的原因。设计意图8min

脱水缩合蛋白质基本单位：氨基酸多肽（平面结构）蛋白质（空间结构）盘曲折叠种类：20种结构通式：NH2CCOOHRH主要元素组成：C、H、O、N蛋白质结构多样性归纳总结2min教学过程利用板书进行课堂小结帮助学生掌握本节核心概念，形成知识间的联系，促进理解和记忆。设计意图板书设计

1.教学过程评价教学过程教学评价下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有（）A.2种B.3种C.4种D.5种检测教学目标完成情