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中药炮制学实验指导

实验一饮片切制

一、实验目的

1.了解饮片切制的目的和意义。

2.掌握饮片切制的基本操作方法和饮片类型。

3.掌握饮片干燥的方法。

二、实验内容

1.手工切制

薄片:当归、白芍。

厚片:丹参、大黄。

斜片:黄芪。

直片:白术。

段:党参、麻黄。

丝:陈皮(细丝)、瓜蒌皮(宽丝)。

块:阿胶(丁)。

2.机器切制

槟榔、川芎、甘草。

三、实验工具、设备

片刀、切药刀、切药板、大号搪瓷盘、中号搪瓷盘(具盖)、小号搪瓷盘(具

盖)、压板、铁夹、切药机等。

四、实验方法

1.当归:取原药材,除去杂质,洗净,稍润,切薄片,低温干燥。

2.白芍:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切薄片,干燥。

3.丹参:取原药材,除去杂质及残茎,洗净,润透,切厚片,干燥。

4.大黄:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切厚片,

晾干或低温干燥。

5.黄芪:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切斜片,干燥。

6.白术:取原药材,除去杂质,洗净、润透,切直片,干燥。

7.党参:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片或段,干燥。

8.麻黄:取原药材,除去木质茎,残根及杂质,洗净,稍润,切段,干燥。

9.陈皮:取原药材,除去杂质,喷淋清水,润透,切细丝,阴干。

10.瓜蒌皮:取原药材,除去杂质,洗净,润软,切宽丝,干燥。

11.阿胶:取阿胶块,烘软,切成小丁块。

12.槟榔:取原药材,除去杂质,浸、润软化,切薄片,干燥。

13.川芎:取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,浸、润软化,切薄片,干燥。

14.甘草:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥。

五、注意事项

1.为减少药材浸入水中的时间,应大小、粗细分档软化,以少泡多润,药透水

尽为原

则。

2.软化过程较长,药材易发生质变,应勤检查,勤处理。

3.软化太过或不及均影响药材质量或增加切制时的困难,应经常检查药材软

化程度。

4.机器切制应注意检查机器,按章操作;手工切制应注意掌握压板向前移动的

速度,

放刀要平稳;注意操作安全。

5.自然干燥应注意防止外来杂质;人工干燥应控制好干燥温度及时间。

附1:药材软化程度检查方法

弯曲法——将软化后的药材握于手中,大姆指向外推,其余四指向内缩,以药材

略弯曲,不易折断为合格。适用于长条状药材,如白芍等。

指掐法——以手指甲能掐入软化后的药材表面为宜。适用于团块状药材,如白

术等。穿刺法——以铁扦能刺穿软化后的药材而无硬心感为宜,适用于粗大块状药

材,如大黄等。手捏法——以手捏软化后药材的粗端,感觉其较柔软为宜,适用于不

规则的根与根茎类药材,如当归等。药材软化至以手握无响声及无坚硬感即可。适

用于一些块根、果实、菌类药材,如延胡索等。

附2:常见饮片类型及规格

1.极薄片:厚度为05mm以下。

2.薄片:厚度为1,2mm。

3.厚片:厚度为2,4mm。

4.斜片:厚度为2,4?。

5.直片(顺片):厚度为2,4?。

6.丝:细丝2,3mm,宽丝5,10?。

7.段:长为10,15mm。

8.块:为8,12mm的立方块。

六、思考题

1.药材为什么要切制成饮片,

2.药材浸泡软化适当与否对药材质量和切制有何影响,

实验二清炒法(一)

一、实验目的

1.了解清炒法的目的和意义。

2.掌握炒黄、炒焦、炒炭的基本操作方法和质量标准。

3.掌握炒黄、炒焦、炒炭三种方法的不同火候。

二、实验内容

1.炒黄:王不留行、牵牛子、牛蒡子、薏苡仁、莱菔子。

2.炒焦:山楂、栀子、槟榔、川楝子、麦芽。

3.炒炭:干姜、蒲黄、荆芥、槐米、小蓟。

三、实验工具、设备

电炒锅、炒药铲、大号搪瓷盘、中号搪瓷盘(具盖)、小号搪瓷盘(具盖)、天

平、喷壶、

筛子、温度计、烧杯、铜冲等。

四、实验方法

(一)