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越南人的风俗习惯

越南是一个多名族的国家，共54个名族。其中越族人（又称京族）是越南的主体民族，数

量约占总人口的87.5%，分布在全国各地，加之历史悠久，文化陈度高，其风俗习惯对其他

少数名族有很大的影响，具有一定的代表性。下面，就让我们通过越族来了解一下越南人的

衣食住行。

衣着

现代越族男子穿西装，妇女喜欢穿各种颜色的炸秀长袍及黑、白色宽腿长裤。在农村，越

族男女大都穿褐色、黑色或白色窄袖无领对襟上衣，着黑白色宽腿长裤。劳动时，男子喜戴

帆布硬壳安南军帽，妇女多头戴葵叶和竹篙编织的圆锥帽，而且赤足。平时，城市居民多穿

木质或塑料拖鞋，农村人喜欢穿塑料凉鞋。

越南几个人数较多的少数民族，如岱依族、泰族、侬族、芒族等，男子服饰与越族相差无几，

妇女则保留上身缀着双排银质蝴蝶形纽扣的紧身短衣，下身穿长及脚面的紧身筒裙。苗族妇

女传统的服饰包括斗笠折裙，前襟开缝带有短围胸的上衣、围裙、腰带、绑腿，但各支系的

服饰又各具特色，白苗、青苗、红苗，从服饰上一望便知。瑶族各支系的名称就是由妇女的

着装特点而得名：红瑶妇女头戴红头巾、胸前秀红花图案；钱瑶妇女衣领后钉有几枚铜钱；

角昂瑶则是因妇女出嫁时要带缀有善角形木头的头巾而得名；青衣瑶妇女着青色衣服；白裤

瑶是因姑娘出嫁时穿白裤而得名。

饮食

越南人主食大米，喜欢吃粳米，兼食玉米、木薯、土豆等杂粮，善用米粉制作馅饼、薄饼及

粉条。鱼是越南人的主要食物，做法甚多，但运搬人最喜欢食用的是用鲜鱼加工制成的“鱼

露”，故在越南有“看鱼露下饭”的说法。空心菜是越南人最喜欢吃的蔬菜，其他蔬菜有白

菜、黄瓜、南瓜、竹笋等。最受越南人欢迎的美味是煮蚕蛹和小螃蟹汤及香蕉叶裹生咸肉。

越南人喜欢吃生冷酸辣食物。进餐时把一盘盘的汤菜放在三角大铜盘上，再把大铜盘置于

一大床上，一家人围坐而食。越南人喜欢喝茶，经常边吃饭边喝茶，茶是越南人最常用的饮

料，与东南亚许多国家一样，越南人也有嚼槟榔的习俗。

住房

越族人的村落极易辨认，北方的村落一般有茂密的丛林环绕，南方的村落则隐没于丛林之中。

竹丛、椰林、槟榔树，池塘和村庙成为平原越族人的村落的特征。农村人居屋普遍为土房或

竹屋，比较赋予的农民也建砖瓦结构的房屋。房屋布局一般为一排三间，中间为堂屋、做餐

厅、客厅、活动之用；两边为厢房做卧室之用、另外还建有厨房、仓库等偏房和其他辅助设

施。农家庭院四周长着竹子、仙人掌、房屋前后种有槟榔树，院内种有蔬菜，倒也有些情趣。

泰族、岱依族、侬族多住竹木结构的高脚屋，楼上住人，楼下用于饲养牲畜，或者做舂米

和放置家具之用。

婚俗

越族人婚姻一般遵循父母之命，媒妁之言，而且禁止家族内部通婚，并尽量避开同姓结婚。

传统婚礼一般包括四个步骤：第一步，男方如果看重某家姑娘，首先要向女方送枸酱和米酒，

此谓问名；第二步，女方如接受礼品则表示同意，经媒人撮合举行订婚仪式，此谓第二步；

第三步，男方送给女方一个红绸裹着的圆盒，象征幸福，还送有布匹、首饰盒、两支红蜡烛、

两瓶酒、一头肥猪，由媒人当着众亲友之面签好婚约，置于男方祖亲排位之前。之后，男方

还要向女方家送彩礼，其中槟榔是最重要的信物，象征团结和睦。此外还有一对红线捆着的

大白鹅，预示白头偕老；举行婚礼为第四步，要根据男女双方生辰八字选好黄道吉日，双方

大摆婚宴，以示庆祝。

泰族的婚俗是男方上女家入赘，入赘8到11年后才能举行婚礼，其过程漫长而复杂。最

可悲的是如丈夫去世，妻子只能嫁给丈夫的弟弟，如丈夫没有弟弟或弟弟已婚，则妻子只能

一生守寡，抱恨终生。苗族则任然存在着古老的抢亲习俗。中部地区的一些民族还流行着一

种收养“童养媳”的习俗。

礼仪

现实生活中，越族人见面的礼节多为打招呼问好和点头致意，对长辈称大爹、大妈、伯伯、

叔叔、阿姨；对平辈称哥哥、姐姐；对儿童称弟弟、妹妹；国家机关工作人员之间互称同志。

苗族、瑶族见面时行抱拳做揖礼，高棉族因信仰佛教行合手十字礼。

越族人忌讳挖鼻子、掏耳朵。不乐意别人拍自己的肩膀。忌讳用手指着人大呼小叫，不能用

脚指物，席地而坐时不能用脚对着人，更不能从坐卧着的人身上跨过去，也不能睡在妇女房

门口和过往的过道上，不准进入主人的内室。

越南少数民族大多有各自的禁忌，具共有性的有：不准进入坟山、鬼林；不准在鬼林打柴；

不准触动龙树。寨门、村边路旁的祭品、屋内的供台和火塘、三脚架；不能把青叶子带回家，

不能摸别人的头；不能靠中柱坐立或中柱及门上钉钉子；不能随意到姑娘住的房间等等。文

案编辑词条

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文案，原指放书的桌子，后来指在桌子上写字的人。现在指的是公司或企业中从事文字工作