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二年级第4课《花样饺子香又美》教学设计
课题花样饺子香又美活动活动4学科科学年级二年级
一、知识与技能
1.让学生掌握包饺子的方法。
2.发挥想象制作创意饺子。
学习目标二、过程与方法
通过观察图片和小贴士，知道包饺子的技巧。
三、情感态度与价值观
弘扬中国传统文化，激发爱国情感。
重点让学生掌握包饺子的方法。
难点提升动手能力，理解传统文化内涵。
教学过程
教学环节教师活动学生活动设计意图
导入新课猜谜语:猜谜通过猜谜，激发
西边过来一群鹅，学生的兴趣，从
噗通噗通跳下河，而引出与本课题
却被人家端上桌。相关的话题
（打一食物）
谜底：饺子
饺子是我国的传统特色食品，相传是我国古代
医圣张仲景发明的,距今已有1800多年的历史。
饺子美味可口、营养丰富，深受人们喜爱。今
天我们就一起学习包饺子吧!
出示课题。
讲授新课一、劳动准备
1.材料与工具:阅读了解包饺子的材
饺子馅饺子皮碗筷料和工具。
导语：同学们,饺子有各种各样的形状呢！赶
紧动手试一试吧!
让我们洗洗手。系上围裙,一起来包饺子吧！
1
二、劳动过程
1.普通饺子
①取一张饺子皮,放上馅。
②将饺子皮对折,先捏紧中间。参照教材内掌握包普通
③用拇指和食指,将饺子皮从右边向中间捏容，了解三种饺子、元宝饺子、
紧。饺子的制作方太阳花饺子的方
④按同样的方法,将饺子皮从左边向中间捏法法。
紧。
2.元宝饺子
①取一张饺子皮,放上馅。
②将饺子皮对折,捏紧。
③将饺子两端向中间弯拢。
④将饺子左右两个角捏合。
3.太阳花饺子
①取一张饺子皮,放上馅。
②再拿一张饺子皮,平放在馅上。
③将两张饺子皮的边捏紧。
④沿着饺子皮的边缘依次向里折花边。
4.学唱：包饺子歌谣
饺子,饺子,香香香，
饺子,饺子,像小船。
嘿！我们一起包饺子!唱一唱学唱《包饺子》
洗好小手包起来，包一包,捏一捏，
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