食堂安全应急预案.pdfVIP

食堂安全应急预案

食堂安全应急预案

在现实的学习、工作、生活中，难免会出现一些事故，为了避免

事情愈演愈烈，总不可避免地需要事先编制应急预案。我们应该怎么

编制应急预案呢？以下是收集整理的食堂安全应急预案，欢迎阅读，

希望大家能够喜欢。

食堂安全应急预案1

本工地食堂食品安全第一责任人为项目负责人。食堂负责人为食

品安全直接责任人。具体负责各食堂食品卫生和有关食品卫生的安全

管理，保证食堂环境、食品采购、贮存及加工等符合《食品卫生法》

等相关法律法规要求。食堂负责人必须持有效体检合格证明上岗。

食堂负责人日常职责如下：

1、严格执行《食品卫生法》。

2、食堂工作人员要每年进行健康体检，持健康合格证上岗。

3、食堂卫生必需整洁，各类食品、炊具、用具必须放置有序，

容器不得落地，生熟食品及容器、炊具用具必须分开放置。

4、食堂工作人员必须按要求从事食品的加工与制作，不做腐烂

变质食物。

5、食堂内必须设置防尘、放蝇、放鼠害设施、夏季要设纱窗、

纱门，储备用水和餐具、饮具要定期消毒。

6、不允许非食堂管理人员随意进出食堂。严禁将有害物品代入