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食品安全法测试题答案--第1页

中华人民共和国食品安全法测试题

部门：姓名：成绩：

一、单项选择题每题2分共20分

1、中华人民共和国食品安全法自C实施

Ａ、2009年2月28日Ｂ、2009年6月1日C、2015年10月1日

2、食品生产经营者应当依照A从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理

措施保证食品安全;

A、法律、法规和食品安全标准B、食品生产经营者要求C、企业食品安全管理制度

3、食品安全监督管理部门应当依照C公布食品安全信息,为公众咨询、投诉、举报提供方便；

任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息;

A、申请人要求B、各级政府要求

C、食品安全法及其实施条例的规定

4、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关食用农产品种植、养殖、

食品生产、食品流通或者A;

A、餐饮服务场所B、私人住宅C、家庭餐桌

5、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措

施且能保证食品安全的情况下A；销售时应当向消费者明示补救措施;A、可以继续销售

B、不得继续销售C、食品生产经营者自行决定

6、县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到

事故举报,应当立即向同级A部门通报;

A、食品药品监督管理局B、卫生局C、工商行政管理局

7、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称、地址、

联系方式等内容,并保存相关凭证;记录和凭证保存期限不得少于C;

A、3个月B、5个月C、6个月

8、食品安全标准是B的标准;

A、自愿性B、强制性C、科学性

9、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要

求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款C的赔偿金;A、三倍

B、五倍C、十倍

食品安全法测试题答案--第1页

食品安全法测试题答案--第2页

10、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是A;A、卫生

行政部门B、食品安全委员会C、技术监督部门

二、多项选择题每题2分共20分

1、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒ABC;

A、餐具B、饮具C、熟食品容器D、水果

2、食品生产者采购下列哪些ABC产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;

A、食品原料B、食品添加剂C、食品相关产品D、所有产品

3、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的ABCD.A、

名称B、规格C、数量D、进货日期

4、国家建立食品安全信息统一公布制度;下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布

ABCD;