出口蔬菜的基本生产条件和要求.pdf

出口蔬菜的根本生产条件和要求

出口产品的根本生产条件和要求

1、种植基地要求

备案基地根本条件和要求

企业应具有对备案基地的管辖权，其备案基地应满足以下条件和要求：

（1）、连片并具有肯定规模，面积一般应不少于100亩〔蔬菜大棚基地和食用菌

基地可适当放宽〕。

2（）、四周应具有自然或人工隔离带。

3（）、四周没有化工厂、造纸厂、专业养殖厂、垃圾处理厂、医院及污水排放

管道等污染源。

4（）、有清洁无污染的浇灌水源。

5（）、设有固定的防盗设施，并有专人治理的农用物资存放场所。

6（）、有植保员专用工作室。

7（）、配有专用的农药喷洒工具及其他农用器具。

备案基地治理要求

企业应制定出口蔬菜备案基地有关治理制度，并有特地的部门和专人负责基

地治理。相关治理制度至少包括：基地治理人员职责、植保员职责、田间治理制

度、安全用药制度、蔬菜溯源制度。

备案基地农用物资治理要求

企业应由特地部门负责备案基地农用物资的治理，农药须实行统一购置、统

一供给、统一治理。

（1）、农用物资应从有资质的厂家选购，并具有完善的出入库记录和分发档

案。

2（）、严禁存放和使用我国和进口国或地区规定在蔬菜上制止使用的农药。

3（）、企业应确认所使用农药的有效成分和含量，确保农药的质量、

4（）、农药应由基地植保员领取并负责依据农药使用标准和操作标准，开学

合理的使用。

备案基地植保员的条件和要求

备案基地应配有与种植面积相适应的植保员〔每1个基地至少配1名〕。基

地植保员应符合以下条件和要求：

（1）、生疏国内外农药使用相关法律法规；具备蔬菜、植保等专业学问，

有肯定的实践阅历及较丰富的农药使用学问；经过有关机构培训合格，并持有上

岗证或植保员证书。

2（）、负责基地环境卫生、周边农田作业状况、作物生长状况和病虫害发

生状况的监视治理。

3（）、负责对基地蔬菜病虫害的防治以及化肥、农药的使用治理，并建立

完善的记录系统和治理档案。

4（）、负责监视基地农药的使用及施药器具用后的清洗，并将剩余农药退回

农药仓库，统一治理，桌好记录。

5（）、负责对种植栽培人员进展病虫害防治学问培训。

2、出口产品加工厂要求

环境卫生的要求

〔1〕、出口蔬菜生产企业不得建在有碍食品卫生的区域，厂区外四周环境

应清洁卫生，无物理、化学、生物等污染源，空气、地表和地下水干净无污染。

2（）、厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品。

3（）、厂区路面平坦、无积水，厂区无易起灰尘的地面。主要通道硬化，

费通道地面适当绿化。

4（）、厂区卫生间有冲水、洗手、防苍蝇、防虫、鼠疫设施，墙裙以浅色、

平滑、不透水、无毒、耐腐蚀的材料修建，并保持清洁。

5（）、生产中产生的废水、废料的排放或处理符合国家相关规定。

6（）、厂区建有与生产力量相适应的符合卫生要求的原料、辅料、化学物品、

包装物料储存等关心设施和废物、垃圾暂存设施。

7（）、依据工艺要求需设立原料前处理所的，不得对厂区环境造成污染。

8（）、生产区与生活区隔离，锅炉房应设立在下风向。位置。

车间及设施卫生要求

（1）、车间面积与生产力量相匹配，布局合理，排水通畅，通风良好。

2（）、车间地面用防滑、结实、不透水、耐腐蚀的无毒材料修建。平坦、

无积水并保持清洁；车间出口及与外界相连的排水、通风处安装防鼠、蝇、虫等

设施。

3（）、车间内墙壁、屋顶使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清

洗的材料修建，墙角地角具有弧度。

4（）、车间窗户有内窗台的，内窗台下斜约45度；车间门窗用浅色、平滑、

易清洗、不透水结实材料制作。

5（）、依据加工流程，依据不同的清洁程度，分设与加工间相连的更衣室，

更衣室，配备相应的更衣设备。更衣室应有消毒设施。

6（）、加工车间入口设有鞋靴消毒池。以及洗手消毒设施。

7（）、加工间内布局合理，清洁加工区与非清洁加工区应严格分开，不形

成穿插污染。

8（）、加工间操作台、器具、传送带用无毒、不生锈易清洗消毒的材料制作。

9（）、漂