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棋牌室服务员岗位职责及工作程序

1．部门

康乐部棋牌室。

2．管理层级关系

(1)直接上级。棋牌室领班。

(2)协作人员。康乐部清洁工、康乐部酒水员、康乐部收银员。

3．主要业务

负责向棋牌室消费的客人提供接待服务工作。

4．素质要求

(1)根据棋牌室工作服务规范和服务程序，为客人提供优质的

接待服务。

(2)掌握并熟练使用棋牌室内的各种设备设施。

(3)为客人示范、讲解各种棋牌类游戏的操作方法和比赛记分

规则。

(4)及时有效地处理棋牌室内发生各种意外、突发事件，并及

时向自己的上级领导汇报。

(5)具有较强的饭店产品推销能力。

(6)具有较好的人际关系处理能力，能够妥善处理上下级之间

的关系，善于处理与客人之间的关系，争取回头客。

5．岗位职责

(1)熟悉棋牌室的服务特点和服务程序，具体负责棋牌室客人

的接待服务工作。

(2)负责棋牌室的清洁卫生工作，在领班的督导下做好环境卫

生和设备卫生工作，保持环境整洁，空气清新，符合质量标准。

(3)负责维护棋牌室内的设备设施正常运行，发现问题及时逐

级上报。

(4)负责营业前的各项准备工作，每天按时准备好各项营业用

品，如需补充，应及时申领，保证营业期间的供应。

(5)随时注意现场的活动情况，避免意外事故的出现。

(6)在客人活动休息期间为客人提供饮料和休闲食品以及其他

服务。

(7)认真执行饭店的交接班制度，做好交接班工作记录。

6．工作器具

托盘、抹布、服务巾、记号笔、圆珠笔、登记表、酒水订单簿、

简单的维护工具及用具。

7．工作内容

(1)按时到岗，整理好自身的仪容仪表。

(2)参加班前会，了解当日工作任务和具体的工作分工。

(3)清洁本服务区域内环境卫生。

(4)准备好营业期间所需服务用具和清洁用品。

(5)营业前应将温度调控在18—20℃，湿度在50％一60％间。

(6)将营业时间、客人须知、价格表等以中英文对照书写，置

于明显位置。

(7)清洁整理棋牌室的场地卫生。

(8)将各种用品、座椅归类摆放整齐，布局合理。

(9)检查棋牌室内的设备设施运转状况是否良好。

(10)当客人来到棋牌室消费时，主动、热情的上前迎接。

(11)迅速为客人办理消费登记事务。

(12)引领客人进入活动场地。

(13)为客人准确、及时地提供娱乐指导工作。

(14)客人娱乐的间歇，及时向客人提供面巾和酒水饮料服务。

(15)及时处理活动场地内不安全的因素。

(16)客人运动结束时，检查设备设施是否运转正常。

(17)依据标准迅速为客人办理结账手续。

(18)礼貌地向客人道别，并欢迎客人下次光临。

(19)营业结束时，认真填写交接班记录。

(20)清洁整理棋牌室，关闭电源，锁门下班。

8．棋牌室服务工作程序、标准及要求

棋牌室服务工作程序表

程工作标准及

序要求

1．打卡签到，整理好自己

的仪容仪表

2．按时参加班前会，接受

领导检查和工作任务的分

营业派

前3．清洁整理环境卫生，做

准备到地面洁净无杂物，服务

工作台上各类物品按类摆放整

齐

4．将营业时间、客人须知、

价格表等以中英文对照书

写，置于明显位置

5．将钟表时间核对准确，

将跳表复位

6．检查所有服务设备设施

是否齐全、运转是否正常

7．将各种表格、单据和文