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餐饮工作感悟及心得7篇--第1页
餐饮工作感悟及心得7篇
餐饮工作感悟及心得7篇
通过书写记录自己的餐饮工作经历,还可以记录自己的工作思想变化,以此需
要书写心得体会。那么,一起来学习心得体会是如何写的吧,下面是小编为大家
整理的餐饮工作感悟及心得7篇,欢迎阅读。
餐饮工作感悟及心得篇1
20__年是收获的一年,也是大发展的一年。在领导的教育、支持、鼓励下。
在与酒店的工作配合下,使我学到了许多的东西,使我开阔了思路,加强了与
各部门的工作交流,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给
我的任务。下面对20__年的工作做出如下总结:
一、在日常工作中我们树立了三个理念
1、顾客理念:一切为顾客为焦点,不论遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以服务
好顾客的最终目的。
2、细节理念:细节决定成败,做好每一个工作细节,酒店的管理系统,服务系
统才会顺畅的运转。
3、文化理念:让享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐
的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长,争取利用时间组织培训学习
让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。
三、坚持良心品质、质量第一的经营理念
抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准,是每一位员工的工作尺子。为提高员
工的标准意识,我制定的岗位培训计划,组织员工进行了统一的操作标。
四、围绕酒店发展要求,健全酒店管理程序与制度,明确发展使命
五、规范企业管理,实行品牌发展战略
在此情形下,我们深感责任重大,饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热
情带领全体员工在竞争中求发展,发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。
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餐饮工作感悟及心得7篇--第1页
餐饮工作感悟及心得7篇--第2页
通过节能降耗维持饭店运转,取得了良好的效果。稳定了员工队伍,取得了较
好的经济效益和社会效益。
新的一年,新世纪面临新的挑战,同时也蕴藏新的机遇,只要我们坚持在领导
的正确领导、扎扎实实的做好本职工作,千方百计提高服务质量,不断提过全
体员工服务水平,就一定能够高质量的全面完成各项工作任务,为酒店做出我
们应有的贡献。
餐饮工作感悟及心得篇2
时间过得真快,转眼间20__年即将接近尾声。回忆这一年来的工作,可以说是
苦与共”。20__年x月x日,我刚刚毕业走出校园。来到这个大城市寻找
自己的第一份工作,兜兜转转,最后在我来到了__酒店,成为了餐饮部这个大
家庭中的一员。以下是我作为一名餐厅服务员,对于自身工作的总结:
一、做的好的地方
1、能够很快适应岗位工作,而且可以融洽的和同事相处,完成相应的客情接
待,学习能力强。
2、能够与客人交流,请客人填写“宾客意见反馈表”,帮助我们提高服务质
量,服务水平。例如:认真记录哪个客人喜欢哪道菜?哪个客人对菜肴有什么
特殊要求?哪个客人喜欢哪个饮料等等。
3、可以认真完成领班交代的工作。遇到不知道的会及时询问同事或领导。对客
服务中遇到力所不及的事情会第一时间请教身边的同事或领导。
4、能够正确认识并对待自己的错误,在犯错时敢于认错,知错就改。
5、可以主动想其他同事学习相关服务的技能技巧。提高自身的水平。
6、做事认真、细心。对于自己的分内事情一定会仔细完成。
7、能够很好的带领新人,让她们可以尽快掌握相关服务知识,独立完成一档客
情接待。
二、做的不足的地方
1、不够胆大,灵活。遇到突发事件不会灵活变通,只会一味的寻求别人的帮
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