学校食堂食品安全信用档案模版.pdf

XXX学校

（XX年X月一XX年X月）

食

品

安

全

信

用

档

案

2023年

XXX市场监督管理局

简介

XX县深入探索信用管理方式，创新运用信用监管手段，把学校主体

责任、教育主管责任、地方属地责任和市场监管责任有效衔接和贯通。信

用监管将责任落实落细到“最小单元”，压紧压实校园食品安全责任，着

力提升基层食品安全治理能力，有力有效保障全县五万师生食品安全。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》《国务院办公厅关于加快推

进社会信用体系建设构建以信用为基础的新型监管机制的指导意》和省

市场监管局、省教育厅印发的《山东省学校食堂食品安全信用监管试点方

案》等。

工作内容：主要从学校法人、个人建立信用档案两个方面开展工作。

按照“一校一档”“一企一档”“一人一档”原则,全覆盖建立学校和食

品安全管理人员（包括主要负责人、分管负责人、食品安全总监、食品安

全员、食堂负责人及采购负责人等）食品安全信用档案。信用档案主要内

容包括学校及管理人员落实责任、落实制度的工作情况，通过信用评价和

履职评价，对学校法人和个人履行食品安全主体责任情况进行评价，依据

评价结果实施分级分类监管，对失信行为实施惩戒，并将联合惩戒措施落

实到人。

预期成效：让主体、主管、属地、监管责任得到精细落实，实现过程

管理和结果可控，促进学校食品安全管理更加精准有效，责任落实更加到

位，食品安全水平持续提升。

目录

类别序号资料名称

1XX县学校食堂/学校食品生产经营单位信用等级评定表

2主体基本信息：学校《事业单位法人证书》《食品经营许可证》复印件

监督管理信息：日常监督检查、专项检查、飞行检查结果记录表及问题整改报告，以

3

及风险分级、责任约谈等资料

监督管理信息：监督抽检和风险监测的抽检报告，以及不合格产品或问题产品的处置

4

结果等资料

5监督管理信息：违反食品安全法律法规的行政处罚决定书

第部分

（学校食6监督管理信息：食品安全突发事件应急预案

堂信用档

案）

7监督管理信息：其他政府部门通报的涉及食品安全方面的文件等资料

8社会监督信息：学校履行食品安全主体责任信用承诺书

9社会监督信息：消费者投诉举报及处置结果印证资料

10社会监督信息：媒体曝光的食品安全问题调查核实及处置结果印证等资料

11其他信息：表彰奖励文件等资料

学校主要负责人、分管负责人、食品安全总监、食品安全员、食堂负责人等食品安全

1

管理人员的食品安全年度履职情况表

2XX县学校食品安全管理人员履职情况评价表

第二部分学校主要负责人、分管负责人（食品安全总监）、食品安全员、食堂负责人等“四类

（学校食3人员”关于食品安全工作分