7.4 课时2 蛋白质 油脂 教学设计 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

7.4课时2蛋白质油脂教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

7.4课时2蛋白质油脂教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

教材分析

标题：“7.4课时2蛋白质油脂教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册”

本节课主要内容是蛋白质和油脂的性质和功能。通过学习，学生应掌握蛋白质和油脂的组成、结构和功能，了解它们在生命活动中的作用和重要性。

教学目标：

1.了解蛋白质和油脂的组成和结构。

2.掌握蛋白质和油脂的性质和功能。

3.能够运用所学知识解释生活中的相关现象。

教学重点：

1.蛋白质和油脂的组成和结构。

2.蛋白质和油脂的性质和功能。

教学难点：

1.蛋白质和油脂的组成和结构的理解。

2.蛋白质和油脂的性质和功能的应用。

教学准备：

1.准备相关的教学材料和实验器材。

2.安排实验室进行相关实验。

教学过程：

1.引入新课：通过生活中常见的食物和现象，引发学生对蛋白质和油脂的好奇心，激发学生的学习兴趣。

2.讲解蛋白质和油脂的组成和结构，通过示例和图片进行说明，帮助学生理解和记忆。

3.讲解蛋白质和油脂的性质和功能，通过实验和实例进行展示和解释，帮助学生理解和掌握。

4.进行小组讨论和实验，让学生通过实践和合作，加深对蛋白质和油脂的理解和应用能力。

5.总结和复习，通过问题和讨论，检查学生的学习效果，巩固知识。

教学评价：

1.课堂参与度：观察学生在课堂上的积极参与和提问情况。

2.知识掌握情况：通过作业和测验，检查学生对蛋白质和油脂的知识掌握情况。

3.实验操作能力：通过实验报告和实验表现，评估学生的实验操作能力。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究与创新意识，通过蛋白质和油脂的学习，使学生能够运用化学知识解决实际问题，提升科学思维能力。同时，通过实验和小组讨论，培养学生的合作交流能力，提高学生的实践操作能力。在教学过程中，注重培养学生的信息素养，使学生能够从各种渠道获取和处理信息，为他们的终身学习奠定基础。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的课程中已经学习了有机化学的基本概念，对分子结构、化学键等有一定的了解。他们可能已经接触过一些关于蛋白质和油脂的知识，但可能缺乏深入的理解和应用能力。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对生活中的实际问题比较感兴趣，特别是与食物和健康相关的内容。他们的学习能力因个体而异，有的学生可能具有较强的逻辑思维能力，有的学生可能更擅长实验操作。学习风格上也存在差异，有的学生喜欢通过阅读理解，有的学生则更倾向于通过实验和实践来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生可能对蛋白质和油脂的复杂结构难以理解，对它们的功能和性质的内在联系难以把握。此外，进行实验操作时，学生可能对实验技巧和安全操作有一定的困难。此外，将理论知识应用于实际问题的能力也是学生需要提高的方面。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法为主，结合讨论法、实验法和案例研究法。讲授法用于向学生传授蛋白质和油脂的基本知识；讨论法用于引导学生探讨蛋白质和油脂的性质和功能；实验法用于让学生亲身体验和观察蛋白质和油脂的特性；案例研究法用于让学生通过分析实际案例，运用所学知识解决实际问题。

2.设计具体的教学活动：本节课将通过角色扮演活动，让学生模拟蛋白质和油脂在人体内的作用过程；设计实验活动，让学生观察和分析蛋白质和油脂的性质；开展小组合作游戏，让学生在互动中探讨蛋白质和油脂的功能和作用。

3.确定教学媒体使用：本节课将利用多媒体课件、实验器材、网络资源等教学媒体。多媒体课件用于展示蛋白质和油脂的结构和性质；实验器材用于进行实验操作，让学生直观地观察和体验蛋白质和油脂的特性；网络资源用于为学生提供更多的学习资料和案例，以便他们进行深入研究。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕蛋白质和油脂的性质和功能，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解蛋白质和油脂的基本概念。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记