芳香植物资源课件.pptx

;;第一部分概述;一、芳香植物资源的概念;二、国内外芳香植物资源利用概况;■;;;;■;三、我国芳香植物资源及其分布特点;■;;③特有芳香植物资源多：如小花茉莉油和浸膏是我国天然特产香料；桂花目前在世界上仅有我国生产桂花浸膏和精油；肉桂也是我国特有的，为中国著名的出口物资之一；山苍子油也是我国特有精油。;;④尽管我国拥有如此丰富的芳香植物资源，真正投入生产的芳香植物种类却十分有限，目前已经得到开发利用的芳香植物约为150种。因此，如何有效开发和利用我国丰富的芳香植物资源，已经引起众多植物科技工作者的高度重视。

目前，我国已能生产120多种天然香料，如桂油、八角茴香、薄荷油、桉叶油、松叶油、柏木油等产品，年产量已居世界前列，薄荷脑的产量已居世界首位。;四、芳香物质的提取方法;①水蒸汽蒸馏法;;;;;②挥发性溶剂萃取法;③压榨法;;橘皮精油的提取;;④生物技术法

组织培养法生产羟基苯甲醇、薄荷油等。

微生物发酵法生产香茅醇、香叶醇等。

微生物酶法来游离葡萄、杧果中的萜烯类化合物。;五、芳香植物的种类;2.香根植物

植物的根系含有精油，可供配制香精、芳香油、定香剂或调味用香料。如裸子植物中的紫杉、榧树、华山松、杜松、沙地柏、云南铁杉、柳杉，被子植物中的细辛、香椿、当归、黄芩、菖蒲、华山姜等。;3.草本香料植物

这类植物一般全草或地上部分含有精油。如黄花草木