酒店设施及人员配置计划书.pdf

酒店设施及人员配置计划书

首先，感谢贵公司给我这次为酒店工作的机会。随着国家

经济的复苏，近年来鞍山经济发展的迅速，五星级洒店也有了

很大的发展空间，面临着市场日聚激烈竟争、市场皮软的情况

下，为了能使企业在竞争中日益激烈的环境中立于不败之地，

我想不仅需要好的团队，还需要更好的服务技能和过硬的员

工，更需要懂业务、善经营的管理者，只有这样才能更好的把

我们的酒店运营的更好，更辉煌。

五星级酒店是指可将酒店划分为五个档次，即一星级、二

星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次

越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、

服务水平为依据。星级越高的酒店，相对的设施越要完善，娱

乐、休闲等公共设施及消费设施都是酒店不可缺少的一部分。

针对本酒店的初步了解，本酒店建筑共28层，从6层至28层

为客房，其余6层为公共区域，以下是我为酒店的各项设施配

置和人员配置的一点建议：

一、一楼至五楼的可选择项目设施

1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风

味的中餐

2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨

3、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。餐厅、酒吧

的主管、领班和服务

用英语提供服务

4、有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商

品

5、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传

真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供

打字等服务

6、提供市内观光服务，飞机票，火车票代购；以及室

内各旅游景点门票

7、卡拉0k厅或kTV房

8、多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌

厅、舞厅

9、健身房，按摩室，桑拿浴（员工享受优惠待遇），室内

游泳池

10、美容美发室

1、有至少能容纳200人会议的专用会议厅、配有衣帽间。

2、有提供免费阅读的阅览室或者独立的书店

3、男女分设的公用卫生间

4、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。

有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务

5、在非经营区域提供客人使用的商务中心及会客或休

息场所

6、封闭的公用电话间

7、棋牌室；桌球室；乒乓球室

8、婴儿看护及儿童娱乐室

9、足够的高质量客用电梯以及员工专用服务电梯

20、大面积的停车场（建议负一层）

21、提供优雅环境的Internet服务

22、有专门提供租车或是接送服务的旅游巴士或是私家车

二、客房及楼层物品的配备及管理

1、布草的配置数量：根据客房现有情况，布草配备为3套，

即一套在客房，一套在布件房、一套在工作间；（每一间客房

所配备的一次使用布草总量称之为一套，即棉织品类、毛巾类

的总合）一般房间内应具备，床单一条，被罩一条，枕袋两个

（常用规格90X60cm、88X58cm和85X55cm）,浴衣两件（均

码122。山）方巾两条，面巾两条，浴巾两条，地巾一条，窗

帘：外帘，遮光帘，纱帘。2、消毒设备：准备一间独立的房

间摆放消毒柜，柜内应有足够数量的玻璃杯，

茶杯，以备与房间内的摆设更替。

3、客房内的消耗品：例如洗发水，沐浴液，香皂，卫

生纸，牙刷等

4、各楼层具备清洁车，并有足够地方存放布草

5、楼层必须有存放布草的工作间

6、负责给各房间提供需求，以及向楼层服务员和前台提

供房态的房务中心要求，最好有酒店客房控制系统（坚称客控

系统）是利用计算机控制、通讯、管理等技术，基于客房内的

RcU（客房智能控制器）构成的专用网络，对酒店客房的安防

系统、门禁系统、中央空调系统、智能灯光系统、服务系统、

背景音乐系统等进行智能化管理与控制，实时反映客房状态、

宾客需求、服务状况以及设备情况等，协助酒店对客房设备及

内部资源进行实时控制分析。由于其功能丰富，兼容性强，并

提供与酒店管理系统的接口，已成为酒店全面智能化的必不

可少的一部分7、文具用品：印有中英文店标的信纸，服务指

南、电话使用说、住宿须知，送餐菜单，电视节目表、价目表、

宾客意见表，防火指南，洗衣单栏目编排清楚完整，中英文对