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蕴藏在清徐醋背后的文化意蕴
摘要：醋是人们日常生活中的必不可少的调味品。在山西，要数清徐的醋最为出名。本文首先对山西醋做了概述，对清徐醋的发展演变和地位做了梳理和介绍；其次是写清徐醋文化在习俗和饮食中的体现，展示清徐醋文化的重要性和现实意义；第三，运用文化的视角，从清徐的祭拜醋神仪式、醋在生育中的象征意义、“吃醋”之说三个方面探讨醋背后的文化意蕴，并且描述清徐醋文化意蕴的现代体现，从而做好醋文化的继承人。
一、醋文化的起源和发展
(一)山西醋的起源和发展
1.醋的起源
关于山西醋的起源，民间流传着很多带有浓厚地方色彩的故事。下面选取了几则有关山西醋起源的小故事。
相传，纣王时期发现醯（醋
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